Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Filete de salmón salteado, salsa bearnesa ligera
El salmón Bearneso es un clásico atemporal que merece su reputación. A diferencia de la bearnesa tradicional, nuestra versión utiliza una base de crema batida y mantequilla clarificada para mantenerse ceto. El secreto está en dejar reposar el salmón antes de cocinarlo: esto permite una cocción uniforme y una pulpa suave. Esta receta toma 20 minutos y rápidamente se convertirá en tu elemento esencial del domingo por la noche.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.