Recetas keto fáciles y cocina baja en carbohidratos

Descubre recetas keto fáciles, carbohidratos netos, consejos prácticos e ideas de comidas bajas en carbohidratos.

Gordo y elegancia

La grasa no es vulgar. Es elegante cuando está bien pensado. Como todo en Italia.

Elena Bianchi

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Recetas destacadas

Ensalada de repollo, aceitunas y limón

Ensalada crujiente de col blanca y aceitunas negras, aderezada con una vinagreta de limón inspirada en los sabores del Atlántico portugués.

⚡ 180 cal 🥚 4g 🧈 14g

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Tortilla de hierbas y queso feta

Tortilla suave con hierbas frescas y trozos de queso feta, rica en lípidos y proteínas, perfectamente adaptada a la dieta cetogénica.

Filete de gallo, salsa ligera de trufa

Delicados filetes de gallo, fritos y servidos con una salsa cremosa aromatizada con aceite de trufa; Plato refinado y bajo en carbohidratos.

Ensalada de remolacha, manzana y pepinillos

Ensalada crujiente de remolacha y manzana enriquecida con pepinillos y vinagre para obtener un sabor agridulce fresco y crujiente.

Caballa a la plancha con cítricos y aceite de oliva.

Filetes de caballa a la plancha con cítricos y aceite de oliva, inspirados en la costa portuguesa, frescos y ligeramente ahumados.

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Chefs seleccionados

Tara Shah

Fusión-Casera

Recetas familiares que combinan cocina casera con sabores internacionales, ajustadas a dietas bajas en carbohidratos.

Mateo Rueda

Con influencia andina

Raíces y parrilla combinadas con salsas de hierbas vibrantes y guarniciones bajas en carbohidratos.

Adelaide Rousseau

Bistró-Moderno

Técnica protagonista, emplatado minimalista e sustituciones inteligentes de ingredientes para reducir carbohidratos.

Consejo del día

Learn to read food labels to avoid hidden sugars incompatible with ketosis.

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Blog Keto & Conseils

Fuego, Proteínas y Energía Estable

Asar a la parrilla al fuego no es sólo una técnica. Es una filosofía. Y cuando se combinan fuego, proteínas bien tostadas y la ausencia de almidones rápidos, la energía se vuelve notablemente estable

Jamilah Owusu

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Antes de las dietas, el clima

Antes de hablar de low-carb, el clima ruso ya determinaba la cocina. Y, de hecho, era bajo en carbohidratos

Irina Volkov

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Energía estable en un país de contrastes

Israel es un país de contrastes: clima, ritmo, cultura. Y una dieta bien estructurada crea la energía estable que necesitamos para afrontar estos contrastes

Sara Melnik

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Comodidad sin azúcar

La comida reconfortante británica (rica, saciante y reconfortante) nunca necesitó azúcar para ser reconfortante. Las proteínas y las grasas todavía eran suficientes

Imogen Fraser

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Cocina sin cereales

Vinculación de la tradición y el marco ceto implícito: cómo las prácticas ancestrales evitaban de forma natural los cereales procesados. Una vuelta a las fuentes de la saciedad