Kochen zur Unterstützung des Körpers

Als Ältester und Leiter habe ich gelernt, dass meine Verantwortung nicht nur darin besteht, Freude zu bereiten, sondern auch darin, die Ausdauer, Energie und Gesundheit derjenigen zu unterstützen, die essen.

Mateo Rueda

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Empfehlenswerte Rezepte

Chicken Tikka Masala

Zartes Hühnchen, mariniert in Tandoori-Gewürzen, gegrillt und dann in einer cremigen Tomatensauce gekocht, ein reichhaltiger und duftender indischer Klassiker.

⚡ 380 cal 🥚 40g 🧈 22g

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Doradenfilet mit Zitronenbutter und Schalotten

Gebratene Doradenfilets, garniert mit Butter-Zitronen-Sauce und kandierten Schalotten; Präzises Garen für zartes Fleisch.

Ganzer gerösteter Blumenkohl, Tahini-Zitronensauce

Ganzer Blumenkohl, geröstet, bis er karamellisiert ist, garniert mit einer zitronigen Tahini-Sauce; kohlenhydratarmes vegetarisches Gericht, sehr optisch.

Tomaten-Mozzarella-Steak

Gegrilltes Steak mit frischen Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum, eine Caprese-Variante als Hauptgericht.

Helle rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Koriander, leicht, aber reich an Eiweiß und marokkanischen Aromen.

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Ausgewählte Köche

Arjun Mehta

Vedisch-Keto

Vereint alte ayurvedische Prinzipien mit moderner Low-Carb-Ernährungswissenschaft – mit Fokus auf Gewürze und Ghee.

Nico Fernandez

Holzkohle-Grill

Hochtemperatur-Grillen und einfache Beilagen, verwurzelt in südamerikanischen Techniken – keto-tauglich adaptiert.

Sara Melnik

Modern-mediterran

Lebendige Mezze-Teller und clevere Carb-Swaps, mit Fokus auf Ersatz für Hülsenfrüchte.

Tipp des Tages

Ausreichender Schlaf unterstützt den Hormonhaushalt und erleichtert den Gewichtsverlust bei Keto.

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Keto-Blog & Conseils

Erleichtern Sie eine Survival-Küche

Russland hat eine Überlebensküche. Dick. Reich. Historisch notwendig für kaltes Wetter. Aber es kann aufhellen. Und das ist Weisheit, nicht Verlassenheit

Irina Volkov

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Iss langsam, iss richtig

Italienische Langsamkeit ist keine Schwäche. Das ist Weisheit. Und es sorgt für eine funktionierende Verdauung

Elena Bianchi

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Warum Langsamkeit ein guter Ersatz für stärkehaltige Nahrungsmittel ist

Langsames Garen sorgt für eine unvergleichliche Tiefe und Sättigung: Es ersetzt die Notwendigkeit von stärkehaltigen Lebensmitteln, indem es Konsistenz und Verdauungskomfort bietet. Ein Lob der metabolischen Geduld

Tomasz Kowal

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Vedische Weisheit und Low-Carb

Erfahren Sie, wie die alte vedische Philosophie natürlich mit den Prinzipien der Low-Carb-Ernährung übereinstimmt

Arjun Mehta

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Vor Low-Carb, Tradition

Das Wort „Low-Carb“ gibt es in Italien nicht. Aber die Praxis? In den Dörfern gab es sie schon immer

Elena Bianchi

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Überdenken Sie Gerichte mit hohem Stärkegehalt

Die ghanaische Küche ist reichhaltig und großzügig. Aber dafür brauchte es nie schwere Stärke. Durch den Verzicht auf Knollen und schnelle Cerealien entdecken Sie Ihr wahres Herz wieder