Kohl-, Oliven- und Zitronensalat

Knackiger Salat aus Weißkohl und schwarzen Oliven, gewürzt mit einer zitronigen Vinaigrette, inspiriert von portugiesischen Atlantikaromen.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
12 min
whatshot Garzeit (min)
0 min
timer Gesamt (min)
12 min
account_circle Portionen
4
180 kcal
Par portion
14.0 g
Lipides
4.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Zutaten
300g dünn geschnittener Weißkohl 300g dünn geschnittener Weißkohl
50 g entkernte schwarze Oliven 50 g entkernte schwarze Oliven
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
Saft einer Zitrone Saft einer Zitrone
Salz Salz
Anweisungen
  1. Kohl und Oliven in einer Salatschüssel mischen. Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren die Blätter weich machen.
Tipps
  • Fügen Sie geräucherte Fischfilets oder Thunfisch hinzu, um eine vollständige Proteinversion zu erhalten.

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Gegrillter Spargel, Parmesan und Zitronenschale

Spargel gegrillt, bis er leicht karamellisiert ist, serviert mit geriebenem Parmesan und Zitronenschale, einfach und lecker.

Entenbrust mit Brombeeren und Rosmarin
Entenbrust mit Brombeeren und Rosmarin

Ein köstliches und überraschendes Gericht: gebratene Entenbrust, garniert mit einer Brombeer-Rosmarin-Reduktion. Die leichte Säure der Brombeeren gleicht die Reichhaltigkeit der Ente aus – ein raffiniertes Keto-Rezept für ein besonderes Abendessen.

Kokosmilch-Crème-Brûlée
Kokosmilch-Crème-Brûlée

Cremige Crème Brûlée zubereitet mit Kokosmilch und Eigelb, karamellisiert ohne Zuckerzusatz (Option: Abschmecken mit ketogenem Kokoszucker).

Ines Pereira Portugal

Chef Ines Pereira

Portugal

Atlantik-Portugal

Gegrillte Meeresfrüchte und zitrusbetonte Saucen, inspiriert von Portugals Küstentraditionen – keto-adaptiert.

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