Kohl-, Oliven- und Zitronensalat

Knackiger Salat aus Weißkohl und schwarzen Oliven, gewürzt mit einer zitronigen Vinaigrette, inspiriert von portugiesischen Atlantikaromen.

schedule Vorbereitung (min)
12 min
whatshot Garzeit (min)
0 min
timer Gesamt (min)
12 min
account_circle Portionen
4
180 kcal
Par portion
14.0 g
Lipides
4.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Zutaten
300g dünn geschnittener Weißkohl 300g dünn geschnittener Weißkohl
50 g entkernte schwarze Oliven 50 g entkernte schwarze Oliven
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
Saft einer Zitrone Saft einer Zitrone
Salz Salz

Anweisungen
  1. Kohl und Oliven in einer Salatschüssel mischen. Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren die Blätter weich machen.

Tipps
  • Fügen Sie geräucherte Fischfilets oder Thunfisch hinzu, um eine vollständige Proteinversion zu erhalten.

Rezepte des Chefs Ines Pereira

Gebratener Blumenkohl mit Gewürzen (portugiesische Art)
Gebratener Blumenkohl mit Gewürzen (portugiesische Art)

Sautierter Blumenkohl mit scharfen Gewürzen, gewürzt mit Olivenöl und einem Schuss Zitrone, inspiriert von portugiesischen Aromen.

Kokosmilch-Crème-Brûlée
Kokosmilch-Crème-Brûlée

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Auberginen-Tian mit Feta und kandierten Tomaten
Auberginen-Tian mit Feta und kandierten Tomaten

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Ines Pereira Portugal

Chef Ines Pereira

Portugal

Atlantik-Portugal

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