Kohl-, Oliven- und Zitronensalat — Plated

Kohl-, Oliven- und Zitronensalat — Cooking

Kohl-, Oliven- und Zitronensalat — Plated Fine Dining

Kohl-, Oliven- und Zitronensalat

Name: Kohl-, Oliven- und Zitronensalat
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Atlantik-Portugal
Ingredients: 300g 300g dünn geschnittener Weißkohl; 50g 50 g entkernte schwarze Oliven; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Saft einer Zitrone; au gout Salz

Knackiger Salat aus Weißkohl und schwarzen Oliven, gewürzt mit einer zitronigen Vinaigrette, inspiriert von portugiesischen Atlantikaromen.

salat begleitung

Vegan Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

12 min

whatshot Garzeit (min)

0 min

timer Gesamt (min)

12 min

account_circle Portionen

Par portion

14.0 g

Lipides

4.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Zutaten

300g dünn geschnittener Weißkohl

50 g entkernte schwarze Oliven

2 Esslöffel Olivenöl

Saft einer Zitrone

Salz

Anweisungen

Kohl und Oliven in einer Salatschüssel mischen. Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren die Blätter weich machen.

Tipps

Fügen Sie geräucherte Fischfilets oder Thunfisch hinzu, um eine vollständige Proteinversion zu erhalten.

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Rezepte des Chefs Ines Pereira

Chef Ines Pereira

Portugal

Atlantik-Portugal

Gegrillte Meeresfrüchte und zitrusbetonte Saucen, inspiriert von Portugals Küstentraditionen – keto-adaptiert.

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