Recettes du chef Ines Pereira
Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caramélisée sans sucre ajouté (option: torchage au sucre de coco cétogène).
Crevettes grillées ail citron herbes portugaises
Crevettes saisies au feu vif, parfumées à l'ail, au citron et aux herbes, préparées en quelques minutes pour un plat convivial.
Tian d'aubergines à la feta et tomates confites
Un tian revisité en version keto: aubergines rôties, fromage feta et tomates confites, parfumé au thym et à l'ail Riche en saveurs et faible en glucides, parfait comme plat principal léger ou accompagnement.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Tian d'aubergines à la feta et tomates confites
Un tian revisité en version keto: aubergines rôties, fromage feta et tomates ...
Salade chou olives citron
Salade croquante de chou blanc et olives noires, assaisonnée d'une vinaigrett...
Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caraméli...
Poêlée de chou‑fleur aux épices (style portugais)
Poêlée de chou‑fleur sautée aux épices chaudes, relevée d'huile d'olive et d'...
Magret de canard aux mûres et romarin
Un plat gourmand et surprenant: magret de canard poêlé, nappé d'une réduction...