Recettes keto faciles et cuisine low carb

Découvrez des recettes keto faciles, leurs glucides nets, des conseils pratiques et des idées de repas pauvres en glucides.

Vieillir en cuisine, c'est alléger

L'âge apporte une précision : on cuit moins gras inutilement, on choisit mieux, on respecte le corps. Alléger devient un geste de sagesse culinaire et métabolique. Une éloge de la maturité.

Tomasz Kowal

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Recettes mises en avant

Chou frise sauce sesame gingembre

Salade de chou frisé massé à la sauce sésame et au gingembre, citron vert, pour un accompagnement croquant et parfumé.

⚡ 240 cal 🥚 7g 🧈 18g

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Mousse au chocolat à l'avocat

Mousse onctueuse et riche en bonnes graisses, à base d'avocat et cacao amer, très faible en glucides.

Salade couscous légumes grilles

Couscous de chou‑fleur garni de légumes méditerranéens grillés et menthe, revisite légère et pauvre en glucides du classique marocain.

Mousse de foie gras et confit de figue

Mousse onctueuse de foie gras servie avec un petit confit de figue à faible sucre (portion très modérée); entrée festive et riche.

Salade niçoise revisitée

Version allégée en glucides de la salade niçoise: thon frais ou en conserve, oeufs, olives, haricots verts croquants et une vinaigrette à l'huile d'olive.

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Chefs sélectionnés

Jamilah Owusu

Afrique de l’Ouest-Moderne

Ragoûts vibrants et protéines grillées rééquilibrées pour un mode de vie faible en glucides.

Nico Fernandez

Grill au charbon de bois

Grillades à haute température et accompagnements simples, ancrés dans des techniques sud-américaines adaptées au céto.

Elena Bianchi

Italien-régional

Interprétations végétales de la cuisine italienne régionale avec des alternatives de pâtes à faible teneur en glucides.

Astuce du jour

Le jeûne intermittent peut compléter le céto en améliorant la flexibilité métabolique.

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Blog Céto & Conseils

Partager sans excès

La partage est le coeur de la culture africaine. Et on peut partager généreusement sans créer l'excès. C'est un art de la modération dans l'abondance

Jamilah Owusu

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Graisses naturelles au soleil

Au soleil australien, les graisses naturelles créent un confort digestif. C'est pas lourdeur. C'est équilibre

Callum Wright

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Famille low-carb accessible

À 29 ans, je nourris une famille. Et je peux créer une cuisine low-carb sans jamais la rendre élitiste ou inaccessible. C'est juste mieux pour tout le monde

Tara Shah

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La sobriété comme maturité

À 47 ans, la sobriété n'est plus une restriction. C'est une sagesse. Et c'est ça, la vraie maturité

Karl Fischer

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Le ghee, l'or liquide du métabolisme

Explorez les propriétés thermogéniques du ghee traditionnel et son rôle crucial dans la stabilisation énergétique selon l'Ayurvéda

Arjun Mehta

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Réduction naturelle des glucides par le territoire

Le paysage andin n'offre pas de ressources pour cultiver massivement des céréales raffinées. Cette limite géographique a naturellement poussé vers une alimentation pauvre en glucides