Rezepte des Chefs Ines Pereira
Gegrillte Garnelen mit Zitronen-Knoblauch und portugiesischen Kräutern
Bei starker Hitze angebratene Garnelen, gewürzt mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern, in wenigen Minuten zu einem geselligen Gericht zubereitet.
Auberginen-Tian mit Feta und kandierten Tomaten
Ein Tian neu interpretiert in einer Keto-Version: geröstete Auberginen, Feta-Käse und kandierte Tomaten, gewürzt mit Thymian und Knoblauch. Reichhaltig im Geschmack und kohlenhydratarm, perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage.
Entenbrust mit Brombeeren und Rosmarin
Ein köstliches und überraschendes Gericht: gebratene Entenbrust, garniert mit einer Brombeer-Rosmarin-Reduktion. Die leichte Säure der Brombeeren gleicht die Reichhaltigkeit der Ente aus – ein raffiniertes Keto-Rezept für ein besonderes Abendessen.
Rezepte des Chefs
Alle seine Rezepte
Gegrillte Garnelen mit Zitronen-Knoblauch und portugiesischen Kräutern
Bei starker Hitze angebratene Garnelen, gewürzt mit Knoblauch, Zitrone und Kr...
Makrele, gegrillte Zitrusfrüchte, Olivenöl
Gegrillte Makrelenfilets mit Zitrusfrüchten und Olivenöl, inspiriert von der ...
Auberginen-Tian mit Feta und kandierten Tomaten
Ein Tian neu interpretiert in einer Keto-Version: geröstete Auberginen, Feta-...
Entenbrust mit Brombeeren und Rosmarin
Ein köstliches und überraschendes Gericht: gebratene Entenbrust, garniert mit...
Kokosmilch-Crème-Brûlée
Cremige Crème Brûlée zubereitet mit Kokosmilch und Eigelb, karamellisiert ohn...