Rezepte
Die ketogene (Keto) Diät bevorzugt kohlenhydratarme und fettreiche Lebensmittel, um die Nutzung von Ketonkörpern als Energiequelle zu fördern. Sie hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, erhöht das Sättigungsgefühl und kann das Gewichtsmanagement unterstützen, wenn sie verantwortungsbewusst durchgeführt wird. Auf KetoMondo bieten wir Keto-Rezepte, Tipps und passende Produkte an, um lecker zu kochen und dabei die Makros einzuhalten. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung grundlegend umstellen.
Gebratenes Lachsfilet, leichte Sauce Béarnaise
Lachs Béarnaise ist ein zeitloser Klassiker, der seinen Ruf verdient. Im Gegensatz zur traditionellen Béarnaise verwendet unsere Version eine Basis aus Schlagsahne und geklärter Butter, um die Keto-Diät beizubehalten. Das Geheimnis liegt darin, den Lachs vor dem Garen ruhen zu lassen: Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und weiches Fleisch. Dieses Rezept dauert 20 Minuten und wird schnell zu Ihrem Sonntagabend-Essential.
Gebratenes Hähnchen mit Zitronen-Knoblauch
Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden. Das Hähnchen wird perfekt gebraten, mit knuspriger Haut und saftigem Fruchtfleisch, angereichert mit den Aromen von Zitrone und Knoblauch. Dieser neu interpretierte Klassiker ist dank der Verwendung kohlenhydratarmer Zutaten ideal für eine Keto-Diät.
In Kokosmilch und Curry sautierte Garnelen
Ein exotisches und schnell zubereitetes Gericht, perfekt für Liebhaber würziger und süßer Aromen. Garnelen werden mit duftenden Gewürzen angebraten und in einer cremigen Kokosmilchsauce gekocht. Dieses Keto-Gericht ist ideal für ein leichtes und leckeres Abendessen.
Zucchini-Gratin mit Ziegenkäse und Kräutern
Ein leichtes und leckeres Gratin, perfekt als Beilage zu einem Hauptgericht oder als vegetarisches Gericht. Die Zucchini sind zart und umhüllt von einer Ziegenkäsecreme, verfeinert mit frischen Kräutern. Dieses Keto-Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Keto-Beef Bourguignon mit Wurzelgemüse
Eine Keto-Version des klassischen Beef Bourguignon mit kohlenhydratarmem Gemüse wie Selleriewurzel und Pilzen. Dieses langsam gegarte Gericht ist reich an Geschmack und perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Avocado-Limetten-Garnelensalat
Ein frischer und leichter Salat, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine Vorspeise. Die cremige Avocado passt perfekt zur Garnelen-Limetten-Vinaigrette. Dieses Keto-Gericht ist einfach, lecker und voller gesunder Fette.
Lachs mit Parmesan- und Kräuterkruste
Ein raffiniertes und schnell zubereitetes Gericht, perfekt für ein elegantes Abendessen. Der Lachs ist mit einer knusprigen Parmesan-Kräuter-Kruste bedeckt und sorgt für eine unwiderstehliche Textur und Aromen. Dieses Keto-Gericht ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten.
Pizza mit Zucchinikruste
Eine Keto-Alternative zur herkömmlichen Pizza mit Zucchini-Käse-Kruste. Mit Tomatensauce, Mozzarella und Ihren Lieblingszutaten belegt, ist diese Pizza sowohl leicht als auch lecker.
Rindertatar mit Avocado und Limette
Ein frisches und leichtes Tatar, perfekt für Liebhaber der Rohkostküche. Zartes Rindfleisch wird mit cremigen Avocadowürfeln vermischt und mit einem Hauch Limette verfeinert. Dieses Keto-Gericht ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Dörrautomat
Knusprige, leckere Snacks – 100% kontrolliert. Zuckerfreies Jerky, Keto-Chips: gesund snacken und Geld sparen gegenüber Fertigprodukten.
- Zuckerfreies Jerky (keto-friendly)
- Snacks gut lagerbar
Vakuumierer + Beutel
Intelligente Aufbewahrung + Sous-Vide wird einfacher. Portionen ready, kein Gefrierbrand: weniger Abfall, mehr Ersparnis & Flexibilität.
- Bessere Lagerung im Gefrierfach (weniger Gefrierbrand)
- Portionen ready fürs Keto-Meal-Prep
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Ghee (geklärte Butter)
Der volle Buttergenuss ohne die Nachteile von Laktose. Diese geklärte Butter hält hohen Temperaturen stand, ohne anzubrennen, und ist ideal, um Ihren Keto-Pfannen einen unwiderstehlichen nussigen Geschmack zu verleihen.
- Stabil beim Kochen (praktisch zum Anbraten)
- Reichhaltiger Buttergeschmack für Fleisch und Gemüse
Kollagenpeptide (geschmacksneutral)
Eine reine, geschmacksneutrale Proteinquelle, die perfekt in Ihre Keto-Routine passt. Ideal in Ihrem Kaffee oder Smoothies zur Unterstützung Ihrer Gelenke und Haut ohne Zucker.
- Lässt sich leicht mischen (heiße/kalte Getränke)
- Ungesüßte Option für die Keto-Routine
Za'atar
Die unverzichtbare libanesische Mischung, um Ihre Keto-Gerichte im Handumdrehen aufzupeppen. Köstlich auf Lammspießen, gegrilltem Halloumi oder einfach über geröstetes Gemüse gestreut.
- Perfekt auf Keto-Lammspießen
- Hervorragend zu geröstetem Gemüse und Käse