Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Australische Klarheit
Das habe ich herausgefunden: Diese Klarheit ist australisch. So leben wir hier. So sollten wir essen.
Natürlich getreidefreie vietnamesische Küche
In Vietnam gab es schon immer getreidefreie Mahlzeiten. Es ist ein verborgener Teil der Tradition. Und indem wir es wiederentdecken, erobern wir einen Teil unserer eigenen Kultur zurück.
Der Geschmack wird wesentlich
Bei 60, weniger Zutaten und weniger Volumen wird der Geschmack entscheidend. Und dieser Kraftstoff ist selten auf schnelle Kohlenhydrate angewiesen.
Essen Sie, um zu atmen
Essen ist nie gleich Essen. Das ist es, was uns ermöglicht, tief durchzuatmen. Und dieses Atmen ist der wahre Test für das, was wir essen.
Spanische Küche ohne überschüssige Stärke
Die spanische Küche hat sich nie auf Stärke verlassen. Es ist ein Mythos. Es basierte auf Fisch, Gemüse und Kräutern. Und das ist es, was wir ehren.
Balance vor Wirkung
Mit 34 Jahren wurde mir klar, dass echte chinesische Küche auf Ausgewogenheit und nie auf Wirkung abzielt. Und das ist es, was wirklich nährt.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Leistungsstarker Mixer
Ultraglatte Textur in 30 Sekunden. Schoko-Avocado-Mousse, Keto-Cremesuppen, Saucen: macht deine Rezepte professionell & lecker.
- Schoko-Avocado-Mousse ohne Klümpchen
- Ultraglatte Keto-Suppen (Brokkoli, Lauch, Pilze)
Sprudelwassermaschine
Spaßige & gesunde Hydration. Sprudelwasser nach Bedarf für Zero-Sugar-Keto-Mocktails: täglicher Drink, der motiviert.
- Sprudelwasser jederzeit (alltagstauglich)
- Perfekte Basis für Keto-Mocktails
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Apfelessig
Der unverzichtbare Verbündete für Ihre Keto-Salate und Marinaden. Sein natürlicher Säuregehalt hilft dabei, den Geschmack auszugleichen, und seine Eigenschaften werden im Rahmen eines ketogenen Lebensstils sehr geschätzt.
- Keto-Dressings in 30 Sekunden
- Ideal für Gurken und Marinaden
Reines ungesüßtes Kakaopulver
Das Geheimnis echter Keto-Schokoladenliebhaber. Mit diesem 100 % reinen Kakao können Sie geschmacksintensive Mousses, Brownies und Ganaches zubereiten und dabei absolut kohlenhydratarm bleiben.
- Unverzichtbar für Schokoladenmousse (Avocado oder Sahne)
- Intensiver Geschmack ohne Zuckerzusatz
Tamari / Sojasauce (sauberste Version möglich)
Die perfekte Umami-Quelle für Ihre asiatischen Keto-Marinaden und Pfannengerichte. Diese glutenfreie Version ohne Zuckerzusatz verleiht all Ihren Rezepten eine salzige und geschmackliche Tiefe.
- Ideal für asiatische Keto-Marinaden
- Perfekt zu Omeletts, Pilzen und Fleisch