Blog Keto
KetoMondo è un collettivo dedicato a una cucina chetogenica gustosa, semplice e responsabile. Privilegiamo ingredienti di qualità, grassi sani e ricette equilibrate e pratiche per l'uso quotidiano.
Il gruppo riunisce 26 chef impegnati: ognuno porta competenza culinaria, prospettiva culturale e attenzione alla qualità. Insieme esplorano tecniche e sapori per rendere il keto sostenibile, piacevole e replicabile a casa.
Fai mangiare meglio un'intera famiglia
Quando una mamma cambia il modo in cui nutre la sua famiglia, tutto cambia. I bambini si concentrano meglio. Il marito dorme meglio. La casa è più tranquilla.
Famiglia accessibile a basso contenuto di carboidrati
A 29 anni mantengo una famiglia. E posso creare una cucina a basso contenuto di carboidrati senza renderla mai elitaria o inaccessibile. È semplicemente meglio per tutti.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Air fryer (friggitrice ad aria)
Croccante in 20 minuti senza olio. Pollo dorato, verdure arrosto, snack veloci: cottura facile, pasti keto pronti in un attimo.
- Croccante veloce (pollo, cavolo, zucchine)
- Cottura semplice e rapida (meal prep)
Frullatore potente
Consistenza ultra liscia in 30 secondi. Mousse cioccolato-avocado, vellutate keto, salse: trasforma le ricette in risultati professionali e gustosi.
- Mousse cioccolato-avocado senza grumi
- Vellutate keto ultra lisce (broccoli, porro, funghi)
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Eritritolo granulato
Il sostituto ideale dello zucchero per i tuoi dolci di tutti i giorni. Con il suo indice glicemico pari a zero e il suo gusto neutro, ti permette di addolcire le tue torte senza incidere sulla chetosi.
- Ideale come sostituto dello zucchero (dessert keto)
- Gusto generalmente neutro
Aceto di sidro
L'alleato essenziale per le tue insalate e marinate cheto. La sua acidità naturale aiuta a bilanciare i sapori e le sue proprietà sono molto apprezzate nell'ambito di uno stile di vita chetogenico.
- Medicazioni Keto in 30 secondi
- Ottimo per sottaceti e marinate
Ras el hanout
Un viaggio di gusto garantito per i tuoi stufati di agnello e tagine. Questa complessa miscela di spezie orientali fornisce un'incredibile ricchezza aromatica senza carboidrati inutili.
- Ottimo per gli stufati di agnello cheto
- Aromi ricchi (perfetti per cotture lunghe)