Chefs

Mediterraneo-Keto

Piatti luminosi e agrumati ispirati ai mercati costieri, adattati a esigenze a basso contenuto di carboidrati.

Europa dell’Est Low-Carb

Rivisita i piatti tradizionali di comfort usando prodotti di stagione e proteine magre.

Coreano-Moderno

Sapori fermentati e sottaceti rapidi si uniscono a sostituzioni low-carb e a un impiattamento pulito.

Di ispirazione andina

Radici e griglia combinati con salse alle erbe brillanti e contorni a basso contenuto di carboidrati.

Keto dalle radici speziate

Stratificazione di spezie e lunghe brasature adattate a verdure e proteine a ridotto contenuto di carboidrati.

Nordico-Stagionale

Sapori da raccolta e tecniche semplici che valorizzano freschezza e consistenza.

Bistrot-Moderno

Tecnica al centro, impiattamento minimalista e sostituzioni intelligenti degli ingredienti per ridurre i carboidrati.

Africa Occidentale-Moderno

Stufati vibranti e proteine alla griglia ribilanciati per uno stile di vita low-carb.

Giapponese-Minimal

Condimento delicato, tagli precisi e attenzione a umami ed equilibrio per pasti a basso contenuto di carboidrati.

Fresco del Sud-est asiatico

Erbe vivaci, brodi leggeri e proteine alla griglia adattati a diete low-carb.

Griglia del Pacifico

Tecniche di griglia semplici che esaltano pesce e verdure con agrumi e note affumicate.

Stagionale-Moderno

Menu guidati dal mercato, centrati su verdure e proteine consapevoli, adattati al keto.

Radici levantine

Mezze ricche di erbe e preparazioni alla griglia affumicate ripensate per ridurre i carboidrati.

Mediterraneo-Moderno

Mezze vivaci e sostituzioni intelligenti dei carboidrati, con particolare attenzione ai sostituti dei legumi.

Griglia al carbone

Grigliate ad alta temperatura e contorni semplici, radicati in tecniche sudamericane adattate al keto.

Fusion-Casa

Ricette adatte alla famiglia che uniscono cucina casalinga e sapori internazionali, adattate a diete low-carb.

Spagnolo-Mediterraneo

Piatti luminosi e guidati dal mercato che reinterpretano ingredienti spagnoli tradizionali in composizioni più low-carb.

Tedesco moderno

Piatti sostanziosi e tecnici con prodotti di stagione e proteine magre, con salse più leggere.

Italiano-Regionale

Interpretazioni vegetali della cucina regionale italiana con alternative di pasta a basso contenuto di carboidrati.

Atlantico-Portogallo

Frutti di mare alla griglia e salse agli agrumi ispirate alle tradizioni costiere portoghesi, adattate al keto.

Olandese-Stagionale

Piatti croccanti e stagionali con accenti in salamoia e scelte proteiche ragionate per ridurre i carboidrati.

Russo moderno

Piatti incentrati su ortaggi a radice e tecniche raffinate di cottura lenta, adattate a esigenze low-carb.

Sichuan-Moderno

Sapori audaci ed equilibrati con note fermentate e proteine alla griglia ripensate per ridurre i carboidrati.

Griglia americana

Grigliate ad alta temperatura e condimenti decisi, con focus su tagli magri e contorni di verdure adatti al keto.

Costiero Low-Carb

Cucina fresca, semplice e a fuoco, ispirata alla vita costiera australiana e agli ingredienti indigeni.

Ancestrale-Maori-Keto

Rispetto per terra e mare (Mana/Whenua), con focus su proteine tradizionali e raccolta stagionale.

Vedico-Keto

Bilancia antichi principi ayurvedici con la scienza moderna low-carb, puntando su spezie e ghee.