Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Tartare di manzo con avocado e lime
Una tartare fresca e leggera, perfetta per gli amanti della cucina crudista. La tenera carne di manzo è mescolata con cremosi cubetti di avocado e arricchita con un tocco di lime. Questo piatto cheto è ideale per un pranzo o una cena veloce.
Cavolfiore 'Biryani' con spezie e coriandolo
Una versione keto del biryani: 'riso' di cavolfiore aromatizzato con garam masala, curcuma e coriandolo, accompagnato da verdure arrostite e un filo di yogurt naturale.
Salmone con citronella e latte di cocco
Papillotte di salmone aromatizzate alla citronella, latte di cocco e scorza di lime: sapore esotico e basso contenuto di carboidrati.
Caviale di melanzane con tahini e limone
Melanzane arrostite, tahini e purea di limone, crema spalmabile a basso contenuto di carboidrati, perfetta come aperitivo su patatine keto.
Filetto di orata al burro al limone e scalogno
Filetti di orata scottati, conditi con salsa al burro e limone con scalogno candito; cottura precisa per carni tenere.
Melanzane gratinate alla parmigiana
Melanzane arrostite, strati di salsa di pomodoro piccante e mozzarella filante, versione a basso contenuto di carboidrati (senza pangrattato).
Curry di agnello con melanzane
Pezzi di agnello bolliti in salsa piccante di pomodoro e melanzane, adatti alla dieta chetogenica con cottura lenta per intenerire la carne.
Agnello arrosto con aglio e rosmarino
Agnello arrosto aromatizzato con aglio e rosmarino, cotto al forno per una carne succosa e una crosta dorata; piatto principale a basso contenuto di carboidrati.
Costolette di agnello con zaatar e melanzane arrostite
Costolette di agnello marinate allo Zaatar servite con melanzane al forno; piatto profumato e a basso contenuto di carboidrati.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Coltello da chef + affilatore
Tagli puliti e rapidi. Meal prep keto fluido: verdure, proteine, erbe: la base per batch cooking efficiente e sicuro.
- Taglio più pulito e più veloce
- Perfetto per meal prep keto (verdure + proteine)
Contenitori meal prep ermetici (vetro)
Batch cooking super fluido in vetro. Piatti freschi più a lungo, pronti da mangiare: organizzazione meal prep keto semplificata, zero sprechi.
- Ideale per batch cooking keto
- Vetro: facile da pulire, niente odori
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Ghiaccio di eritritolo (polvere)
La versione in polvere essenziale per glasse cheto, cheesecake e panna montata. La sua estrema finezza garantisce una consistenza perfettamente liscia, senza l'effetto granuloso dello zucchero classico.
- Texture ultra fine: creme e glasse lisce
- Ideale per cheesecake, panna cotta, panna montata keto
Farina di cocco
Una farina ultra assorbente e ricca di fibre per i tuoi keto muffin e pancake. Ideale per dare corpo alle vostre preparazioni con una piccolissima quantità.
- Molto ricco di fibre (utile nella cheto)
- Ultra assorbente: basta una piccola dose
Psillio biondo (buccia)
Il legante naturale essenziale per pane e pasta keto di successo. Fornisce l'elasticità e la morbidezza che spesso mancano alle ricette senza glutine.
- Migliora la tenuta del pane cheto (meno friabile)
- Fornisce fibre (spesso ricercate nella cheto)