Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Filetto di salmone in padella, salsa bernese leggera
Il salmone bernese è un classico senza tempo che merita la sua reputazione. A differenza della tradizionale bernese, la nostra versione utilizza una base di panna montata e burro chiarificato per rimanere cheto. Il segreto sta nel far riposare il salmone prima della cottura: questo permette una cottura omogenea e una carne morbida. Questa ricetta richiede 20 minuti e diventerà presto un must della domenica sera.
Pollo arrosto con aglio e limone
Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Il pollo è arrostito alla perfezione con pelle croccante e carne succosa, infusa con i sapori di limone e aglio. Questo classico rivisitato è ideale per una dieta cheto grazie all'utilizzo di ingredienti a basso contenuto di carboidrati.
Gamberi saltati nel latte di cocco e curry
Un piatto esotico e veloce da preparare, perfetto per gli amanti dei sapori piccanti e dolci. I gamberetti vengono saltati con spezie profumate e bolliti in una salsa cremosa al latte di cocco. Questo piatto cheto è ideale per una cena leggera e gustosa.
Gratin di zucchine con formaggio caprino ed erbe aromatiche
Una gratinatura leggera e gustosa, perfetta per accompagnare un secondo piatto o come pasto vegetariano. Le zucchine sono tenere e ricoperte da una crema di formaggio caprino, arricchita da erbe fresche. Questo piatto cheto è semplice da preparare e pieno di sapore.
Bourguignon di manzo keto con ortaggi a radice
Una versione cheto del classico bourguignon di manzo, con verdure a basso contenuto di carboidrati come sedano rapa e funghi. Questo piatto a cottura lenta è ricco di sapore e perfetto per un pasto confortante.
Insalata di gamberetti e avocado
Un'insalata fresca e leggera, perfetta per un pranzo veloce o un antipasto. Il cremoso avocado si abbina perfettamente alla vinaigrette di gamberi e lime. Questo piatto cheto è semplice, delizioso e pieno di grassi sani.
Salmone in crosta di parmigiano ed erbe aromatiche
Un piatto raffinato e veloce da preparare, perfetto per una cena elegante. Il salmone è ricoperto da una crosta croccante di parmigiano ed erbe aromatiche, che conferisce consistenza e sapori irresistibili. Questo piatto cheto è ricco di proteine e grassi sani.
Pizza In Crosta Di Zucchine
Un'alternativa cheto alla pizza tradizionale, con crosta di zucchine e formaggio. Condita con salsa di pomodoro, mozzarella e i tuoi ingredienti preferiti, questa pizza è leggera e gustosa.
Tartare di manzo con avocado e lime
Una tartare fresca e leggera, perfetta per gli amanti della cucina crudista. La tenera carne di manzo è mescolata con cremosi cubetti di avocado e arricchita con un tocco di lime. Questo piatto cheto è ideale per un pranzo o una cena veloce.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Macchina sottovuoto + sacchetti alimentari
Conservazione intelligente + sous-vide più facile. Porzioni pronte, niente bruciature da freezer: meno sprechi, più risparmio e flessibilità.
- Conserva meglio in freezer (meno bruciature)
- Porzioni pronte per meal prep keto
Mandolina regolabile (con proteggi-dita)
Trasforma le verdure in fette impeccabili. Gratin di zucchine, tian di melanzane, chips: i piatti keto guadagnano presentazione e gusto da ristorante.
- Fette regolari (gratin/tian keto)
- Grande risparmio di tempo in preparazione
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Paprica affumicata
Il trucco per dare un gusto affumicato e grigliato alle tue carni e verdure senza utilizzare salse dolci BBQ. Una spezia caratteristica che dona profondità e colore ai tuoi piatti cheto.
- Perfetto per gamberi con aglio e paprika affumicata
- Ottimo su bistecche e verdure arrosto
Ras el hanout
Un viaggio di gusto garantito per i tuoi stufati di agnello e tagine. Questa complessa miscela di spezie orientali fornisce un'incredibile ricchezza aromatica senza carboidrati inutili.
- Ottimo per gli stufati di agnello cheto
- Aromi ricchi (perfetti per cotture lunghe)
Za'atar
La miscela libanese essenziale per ravvivare i tuoi piatti cheto in un batter d'occhio. Delizioso su spiedini di agnello, halloumi grigliato o semplicemente cosparso di verdure arrostite.
- Perfetto sugli spiedini di agnello cheto
- Ottimo con verdure arrosto e formaggi