Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Croccanti chips di parmigiano e salsa allo yogurt e aneto
Scaglie di parmigiano ultra croccanti, servite con una leggera salsa di yogurt e aneto: perfette per un antipasto o un contorno cheto.
Maiale marinato con zenzero e lime
Filetto di maiale marinato con zenzero, lime e salsa tamari senza zucchero, grigliato a fuoco vivo. Salsa ridotta per accompagnare.
Frittata Keto 'soba': funghi, porri e salsa di soia senza zucchero
Frittata giapponese rivisitata con funghi, porro e salsa di soia senza zucchero per una colazione salata e ricca di proteine.
Insalata di rucola, parmigiano e pinoli
Insalata di rucola pepata, scaglie di parmigiano e pinoli leggermente tostati; vinaigrette al limone a basso contenuto di carboidrati.
Torta leggera al cocco
Torta umida al cocco, a basso contenuto di carboidrati e senza farina di frumento.
Bistecca di Chimichurri alla griglia
Costata di manzo o bistecca alla griglia servita con salsa chimichurri piccante ed erbacea; piatto ricco di proteine e grassi sani, molto povero di carboidrati.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Padella in ghisa (o acciaio al carbonio)
Stagionatura perfetta che dura anni. Crosta dorata impeccabile per bistecche e salmone: rosolatura da ristorante, cottura uniforme, investimento duraturo.
- Rosolatura perfetta per carne e pesce
- Trattiene il calore (cottura uniforme)
Macchina per acqua frizzante
Idratazione divertente e sana. Acqua frizzante a volontà per mocktail keto zero zucchero: bevanda quotidiana che ti rende felice durante la dieta.
- Acqua frizzante a volontà (pratica ogni giorno)
- Base perfetta per mocktail keto
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Curry (miscela senza zucchero)
Una miscela di spezie potente e autentica per i tuoi piatti esotici cheto. Ideale per trasformare un semplice pollo o gamberetti in un gustoso banchetto senza zuccheri nascosti.
- Ideale per ricette di curry al cocco cheto
- Ottimo nella marinata di pollo/pesce
Za'atar
La miscela libanese essenziale per ravvivare i tuoi piatti cheto in un batter d'occhio. Delizioso su spiedini di agnello, halloumi grigliato o semplicemente cosparso di verdure arrostite.
- Perfetto sugli spiedini di agnello cheto
- Ottimo con verdure arrosto e formaggi
Gomma xantana
L'addensante magico per le tue salse keto, creme e impasti per pizza. Basta un semplice pizzico per ottenere una consistenza cremosa e professionale senza alcuna farina.
- Si addensa rapidamente (spesso è sufficiente 1/4 cucchiaino)
- Ideale per salse senza amido