Torta leggera al cocco

Name: Torta leggera al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 g farina di cocco; 4 uova; 60 g olio di cocco; au goût dolcificante a piacere; 100 ml latte di cocco

Torta umida al cocco, a basso contenuto di carboidrati e senza farina di frumento.

dessert vegetariano cheto

Vegan Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

20.0 g

Lipides

8.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredienti

farina di cocco

uova

olio di cocco

dolcificante a piacere

latte di cocco

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 170°C; sbattere le uova con il dolcificante fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare la farina di cocco, l'olio e il latte di cocco; versare in uno stampo unto.
Cuocere in forno per 25-30 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito; lasciare raffreddare prima di sformare.
Servire liscio o cosparso di cocco grattugiato per la presentazione.

Varianti

Aggiungi gocce di cioccolato fondente 85% per un tocco gourmet.

Consigli

Non cuocere troppo per mantenere una mollica morbida; la farina di cocco assorbe molta umidità.

FAQ

Utilizzare la farina di mandorle ma aggiustare i liquidi man mano che la consistenza cambia.

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Chef Mateo Rueda

Colombia

Di ispirazione andina

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