Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Spiedini di agnello con za'atar, labneh e limone
Spiedini di agnello profumati marinati in za'atar e limone, serviti con labneh al limone fatto in casa. Perfetto per un pasto keto amichevole ricco di sapori mediorientali.
Tacos di cavolfiore stile Al Pastor
Cavolfiore arrosto marinato stile al pastor, spezie affumicate e lime, servito in tortillas a basso contenuto di carboidrati con sottaceti veloci.
Zuppa di carciofi al tartufo
Zuppa cremosa di carciofi, aromatizzata con un pizzico di olio al tartufo e guarnita con un pizzico di panna: una versione leggera e keto-friendly.
Pollo arrosto con rosmarino e burro all'aglio
Pollo arrosto dalla pelle croccante, aromatizzato al rosmarino e condito con burro all'aglio, servito con succo ridotto. Perfetto per una cena in famiglia cheto.
Coniglio con senape ed erbe aromatiche
Coniglio tenero bollito con senape ed erbe fresche; piatto tradizionale a basso contenuto di carboidrati.
Porri gratinati con salmone affumicato
Morbidi porri conditi con una leggera salsa cremosa e ricoperti con fettine di salmone affumicato; antipasto caldo o piatto leggero a basso contenuto di carboidrati.
Millefoglie di melanzane con ricotta e pomodorini secchi
Strati di melanzane arrostite alternati ad una preparazione di ricotta alle erbe e pomodori secchi; Piatto vegetariano gustoso e a basso contenuto di carboidrati.
Mousse al cioccolato con avocado
Mousse cremosa ricca di grassi buoni, a base di avocado e cacao amaro, a bassissimo contenuto di carboidrati.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Air fryer (friggitrice ad aria)
Croccante in 20 minuti senza olio. Pollo dorato, verdure arrosto, snack veloci: cottura facile, pasti keto pronti in un attimo.
- Croccante veloce (pollo, cavolo, zucchine)
- Cottura semplice e rapida (meal prep)
Termometro da cucina istantaneo
Misura la temperatura esatta di carne e pesce. Niente più bistecche secche o salmone troppo cotto: risultati succosi e saporiti ogni volta.
- Cottura precisa = carne più succosa
- Perfetto per salmone, bistecca, petto d’anatra
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Paprica affumicata
Il trucco per dare un gusto affumicato e grigliato alle tue carni e verdure senza utilizzare salse dolci BBQ. Una spezia caratteristica che dona profondità e colore ai tuoi piatti cheto.
- Perfetto per gamberi con aglio e paprika affumicata
- Ottimo su bistecche e verdure arrosto
Cannella di Ceylon
Una spezia preziosa che inganna piacevolmente il palato con la sua nota naturalmente dolce. Perfetto per aromatizzare i tuoi caffè keto, yogurt e muesli senza influire sulla glicemia.
- Perfetto nei caffè e nei dessert cheto
- Gusto più fine (Ceylon) rispetto ad altre cannelle
Glucomannano (konjac) in polvere
Una fibra naturale ultra potente per legare le tue zuppe e creme cheto. Perfetto per ottenere una consistenza ricca e saziante senza aggiungere calorie o carboidrati.
- Addensa senza farina né amido
- Perfetto per zuppe cheto (broccoli, porri, funghi)