Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Brochetas de cordero con za'atar, labneh y limón
Aromáticas brochetas de cordero marinadas en za'atar y limón, servidas con labneh casero al limón. Perfecto para una comida cetogénica amigable llena de sabores del Medio Oriente.
Tacos de coliflor al pastor
Coliflor asada marinada al estilo pastor, especias ahumadas y limón, servida en tortillas bajas en carbohidratos con encurtidos rápidos.
Sopa de alcachofas con trufa
Sopa cremosa de alcachofas, aromatizada con un toque de aceite de trufa y adornada con un toque de crema: una versión ligera y cetogénica.
Pollo asado con mantequilla de romero y ajo
Pollo asado con piel crujiente, aromatizado con romero y cubierto con mantequilla de ajo, servido con jugo reducido. Perfecto para una cena familiar cetogénica.
Conejo con mostaza y hierbas
Tierno conejo cocido a fuego lento con mostaza y hierbas frescas; Plato tradicional bajo en carbohidratos.
Puerros gratinados con salmón ahumado
Puerros suaves cubiertos con una salsa ligera y cremosa y cubiertos con rodajas de salmón ahumado; entrante caliente o plato ligero bajo en carbohidratos.
Milhojas de berenjenas con ricotta y tomates secos
Capas de berenjena asada se alternaron con una preparación de ricotta con hierbas y tomates secos; Plato vegetariano sabroso y bajo en carbohidratos.
Mousse de chocolate y aguacate
Mousse cremosa rica en grasas buenas, elaborada a base de aguacate y cacao amargo, muy baja en hidratos de carbono.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Recipientes herméticos para meal prep (vidrio)
Batch cooking súper fluido en vidrio. Platos frescos por más tiempo, listos para comer: organización de meal prep keto simplificada, cero desperdicio.
- Ideal para batch cooking keto
- Vidrio: fácil de limpiar, sin olores
Cuchillo de chef + afilador
Cortes limpios y rápidos. Meal prep keto fluido: verduras, proteínas, hierbas: la base para batch cooking eficiente y seguro.
- Corte más limpio y más rápido
- Mejor para meal prep keto (verduras + proteínas)
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Cacao en polvo puro sin azúcar
El secreto de los verdaderos amantes del chocolate ceto. Este cacao 100% puro te permite preparar mousses, brownies y ganaches de sabor intenso sin dejar de ser perfectamente bajos en carbohidratos.
- Imprescindible para mousse de chocolate (aguacate o nata)
- Sabor intenso sin azúcar añadido
Stevia (pura) o mezcla de stevia/eritritol
Una solución natural y ultraconcentrada para endulzar tus bebidas y yogures cetogénicos. Esta mezcla equilibrada ofrece un poderoso poder edulcorante sin el regusto amargo de la stevia pura.
- Azúcar cero: perfecto para ceto
- Ideal para bebidas frías/calientes
Aceite MCT C8 (Caprílico)
Energía pura para tu cerebro y músculos en cetosis. Este aceite C8 ultrapuro es el complemento ideal de tu café matutino para potenciar tu concentración y producción de cetonas.
- Ideal para café ceto y batidos.
- Sabor neutro (según marcas)