Porri gratinati con salmone affumicato

Morbidi porri conditi con una leggera salsa cremosa e ricoperti con fettine di salmone affumicato; antipasto caldo o piatto leggero a basso contenuto di carboidrati.

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb
schedule Prep. (min)
15
whatshot Cottura (min)
25
timer Totale (min)
40
account_circle Porzioni
4
280 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
18.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingredienti
i porri (parte bianca), puliti e tagliati a spicchi i porri (parte bianca), puliti e tagliati a spicchi
salmone affumicato a fette salmone affumicato a fette
panna intera panna intera
senape integrale (facoltativa) senape integrale (facoltativa)
parmigiano grattugiato parmigiano grattugiato
sale e pepe sale e pepe
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Cuocere a vapore le sezioni di porro o in una padella con acqua bollente per 8-10 minuti finché sono teneri; scolare bene.
  3. In una ciotola unire la panna e la senape; condire leggermente.
  4. Disporre i porri in una pirofila imburrata, ricoprirli con la panna, distribuire le fette di salmone affumicato, piegandole se necessario, spolverizzare con il parmigiano.
  5. Cuocere per 12-15 minuti fino a leggera doratura; togliere e lasciare riposare 2 minuti prima di servire caldo.
Varianti
  • Sostituisci il salmone affumicato con fette di trota affumicata o scaglie di salmone fresco bollito.
Consigli
  • Scolate bene i porri per evitare una crema troppo liquida; aggiungere il parmigiano per una bella crosta gratinata.
FAQ
Sì, assemblare e riscaldare per 10–12 minuti a 160°C prima di servire.
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Morbidi porri conditi con una leggera salsa cremosa e ricoperti con fettine di salmone affumicato; antipasto caldo o piatto leggero a basso contenuto di carboidrati.

Tomasz Kowal Poland

Chef Tomasz Kowal

Polonia

Europa dell’Est Low-Carb

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