Coniglio con senape ed erbe aromatiche

Name: Coniglio con senape ed erbe aromatiche
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1,2 kg pezzi di coniglio; 2 c.à soupe Senape di Digione; 2 branches chacun timo e rosmarino freschi; 300 ml brodo di pollo; 1, émincé cipolla; 2 c.à soupe olio d'oliva

Coniglio tenero bollito con senape ed erbe fresche; piatto tradizionale a basso contenuto di carboidrati.

piatto carne cheto

Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

110

account_circle Porzioni

Par portion

28.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredienti

pezzi di coniglio

Senape di Digione

timo e rosmarino freschi

brodo di pollo

cipolla

olio d'oliva

Istruzioni

Rosolare i pezzi di coniglio salati e pepati in una casseruola con l'olio d'oliva fino a doratura; prenotare.
Far appassire la cipolla, aggiungere la senape, incorporare il brodo e le erbe aromatiche. Riporta il coniglio nella casseruola.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e 15-1 ora e 30 minuti a fuoco basso finché sono teneri; aggiustare il condimento a fine cottura.
Servire caldo, guarnire con un po' di succo e cospargere con erbe fresche tritate.

Varianti

A fine cottura aggiungere un tocco di panna per una maggiore cremosità.

Consigli

Utilizzare pezzi regolari per una cottura uniforme.

FAQ

Sì, scongelare completamente e asciugare prima della cottura.

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Chef Tomasz Kowal

Polonia

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