Kaninchen mit Senf und Kräutern

Zartes geschmortes Kaninchenfleisch mit Senf und frischen Kräutern; traditionelles kohlenhydratarmes Gericht.

Gluten-Free Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
20
whatshot Garzeit (min)
90
timer Gesamt (min)
110
account_circle Portionen
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
38.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Zutaten
Kaninchenstücke Kaninchenstücke
Dijon-Senf Dijon-Senf
frischer Thymian und Rosmarin frischer Thymian und Rosmarin
Hühnerbrühe Hühnerbrühe
Zwiebel Zwiebel
Olivenöl Olivenöl
Anweisungen
  1. Die gesalzenen und gepfefferten Kaninchenstücke in einer Auflaufform mit dem Olivenöl anbraten, bis sie braun sind; buchen.
  2. Zwiebel anschwitzen, Senf dazugeben, Brühe und Kräuter unterrühren. Legen Sie das Kaninchen wieder in die Auflaufform.
  3. Abdecken und 1 Stunde 15–1 Stunde 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist; Passen Sie die Gewürze am Ende des Garvorgangs an.
  4. Heiß servieren, mit etwas Saft aufgießen und mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
Varianten
  • Fügen Sie am Ende des Garvorgangs etwas Sahne hinzu, um die Cremigkeit zu erhöhen.
Tipps
  • Verwenden Sie normale Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
FAQ
Ja, vor dem Garen vollständig auftauen und trocken tupfen.
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Chef Tomasz Kowal

Polen

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