Blog Keto
KetoMondo è un collettivo dedicato a una cucina chetogenica gustosa, semplice e responsabile. Privilegiamo ingredienti di qualità, grassi sani e ricette equilibrate e pratiche per l'uso quotidiano.
Il gruppo riunisce 26 chef impegnati: ognuno porta competenza culinaria, prospettiva culturale e attenzione alla qualità. Insieme esplorano tecniche e sapori per rendere il keto sostenibile, piacevole e replicabile a casa.
Cucina quotidiana ed energia stabile
La cucina quotidiana – ciò che mangiamo ogni giorno – è ciò che determina l’energia. E la semplice cucina quotidiana crea energia semplice e stabile.
Verdure al centro, cereali sullo sfondo
Nella cucina britannica si possono semplicemente eliminare i cereali e aggiungere le verdure. E il pasto diventa più colorato, più energetico, più soddisfacente.
L'equilibrio moderno
L’equilibrio non è mai antico o moderno. È semplicemente equilibrio. E oggi questo significa: proteine, verdure, grassi e pochi carboidrati veloci. Questo è tutto.
Cucinare fa bene alla salute
Quando cucini semplicemente – proteine, verdure – la mente si calma. E quando la mente è calma, la salute migliora.
Conforto senza zucchero
Il comfort food britannico – ricco, soddisfacente, confortante – non ha mai avuto bisogno dello zucchero per essere confortante. Proteine e grassi erano ancora sufficienti.
Prima delle mestruazioni c'era l'ascolto del corpo
Le regole nutrizionali sono utili, ma prima di esse c'era una semplice saggezza: ascolta il tuo corpo. E questo ascolto crea nutrimento personale e vero.
Mangia con calma e digerisci bene
Mangiare senza distrazioni, senza stress, con un piatto semplice: questo è ciò che crea una digestione straordinaria.
La semplicità crea stabilità dello zucchero nel sangue
Non c’è nulla di misterioso nella stabilità dello zucchero nel sangue. È semplice: proteine, verdure, grassi. E nient'altro. E si ripete.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Macchina sottovuoto + sacchetti alimentari
Conservazione intelligente + sous-vide più facile. Porzioni pronte, niente bruciature da freezer: meno sprechi, più risparmio e flessibilità.
- Conserva meglio in freezer (meno bruciature)
- Porzioni pronte per meal prep keto
Essiccatore alimentare
Snack croccanti e gustosi 100% controllati. Jerky senza zucchero, chips keto: spuntini sani e risparmio rispetto ai prodotti pronti.
- Jerky senza zucchero (keto-friendly)
- Snack facili da conservare
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Alluloso
Il dolcificante premium che si comporta come il vero zucchero. Perfetto per preparare keto caramel, gelati soft e croste dorate dallo straordinario gusto naturale.
- Gusto vicino allo zucchero (a seconda della marca)
- Utile per croste di caramello/dessert
Olio di avocado
Un olio sano, versatile e con un punto di fumo molto alto. Perfetto per rosolare le vostre carni o preparare una cremosa maionese keto fatta in casa dal gusto delicato.
- Molto pratico per la maionese keto fatta in casa
- Buona opzione di cottura (a seconda della versione raffinata)
Semi di lino macinati
L'ingrediente chiave per preparare cracker e pane croccanti cheto. La sua ricchezza di fibre e il suo buon gusto di nocciola lo rendono una base sana e nutriente per i tuoi snack a basso contenuto di carboidrati.
- Semplici cracker keto fatti in casa
- Aggiunge fibre e legante