Blog Keto
KetoMondo è un collettivo dedicato a una cucina chetogenica gustosa, semplice e responsabile. Privilegiamo ingredienti di qualità, grassi sani e ricette equilibrate e pratiche per l'uso quotidiano.
Il gruppo riunisce 26 chef impegnati: ognuno porta competenza culinaria, prospettiva culturale e attenzione alla qualità. Insieme esplorano tecniche e sapori per rendere il keto sostenibile, piacevole e replicabile a casa.
Cucinare fa bene alla salute
Quando cucini semplicemente – proteine, verdure – la mente si calma. E quando la mente è calma, la salute migliora.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Coltello da chef + affilatore
Tagli puliti e rapidi. Meal prep keto fluido: verdure, proteine, erbe: la base per batch cooking efficiente e sicuro.
- Taglio più pulito e più veloce
- Perfetto per meal prep keto (verdure + proteine)
Stampi per muffin in silicone
Porzioni individuali perfette e facili da sformare. Mini cheesecake, muffin salati, dolci keto: batch cooking ottimale, macros controllati.
- Porzioni individuali (pratico per i macros)
- Perfetto per muffin salati keto
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Tamari/salsa di soia (versione più pulita possibile)
La fonte perfetta di umami per le tue marinate e fritture cheto asiatiche. Questa versione senza glutine e senza zuccheri aggiunti apporta una profondità salata e saporita a tutte le tue ricette.
- Ideale per marinate cheto asiatiche
- Perfetto su frittate, funghi, carni
Farina di mandorle extrafine
L'alternativa n. 1 alla farina di frumento per le tue torte e il tuo pane cheto. La sua texture extrafine garantisce una morbidezza ineguagliabile e una tenuta perfetta senza carboidrati.
- Consistenza extra fine: migliore tenuta per torte e pane cheto
- Sostituisce la farina classica (a basso contenuto di carboidrati)
Eritritolo granulato
Il sostituto ideale dello zucchero per i tuoi dolci di tutti i giorni. Con il suo indice glicemico pari a zero e il suo gusto neutro, ti permette di addolcire le tue torte senza incidere sulla chetosi.
- Ideale come sostituto dello zucchero (dessert keto)
- Gusto generalmente neutro