Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Pasta reduzieren, ohne die Seele zu verlieren
Pasta ist Italien. Und mit 40 musste ich Abstriche machen. Aber die italienische Seele? Es bleibt intakt.
Fett und Eleganz
Fett ist nicht vulgär. Es ist elegant, wenn es gut durchdacht ist. Wie alles in Italien.
Italienische Pflanzen als Grundlage
Italienisches Gemüse ist nie eine Beilage. Sie sind das Fundament. Und es ist schon Low-Carb.
Eine Küche, die den Körper respektiert
Mit 40 koche ich jetzt aus Respekt vor dem Körper. Nicht wegen des Aussehens. Für Funktion, Klarheit, Verdauung.
Olivenöl und stabile Energie
Toskanisches Olivenöl ist mehr als eine Zutat. Es ist Heilung. Es entsteht eine Energie, die anhält.
Iss langsam, iss richtig
Italienische Langsamkeit ist keine Schwäche. Das ist Weisheit. Und es sorgt für eine funktionierende Verdauung.
Leichte regionale Küche
Jede italienische Region hat ihre eigenen Gerichte. Und jedes Gericht lässt sich noch einmal probieren – auflockern, ohne die regionale Seele zu verlieren.
Probieren Sie vor der Menge
Eine perfekte Tomate nährt mich mehr als ein ganzer Teller vage Tomaten. Es ist das Gesetz des Geschmacks.
Vor Low-Carb, Tradition
Das Wort „Low-Carb“ gibt es in Italien nicht. Aber die Praxis? In den Dörfern gab es sie schon immer.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Vakuumierer + Beutel
Intelligente Aufbewahrung + Sous-Vide wird einfacher. Portionen ready, kein Gefrierbrand: weniger Abfall, mehr Ersparnis & Flexibilität.
- Bessere Lagerung im Gefrierfach (weniger Gefrierbrand)
- Portionen ready fürs Keto-Meal-Prep
Sprudelwassermaschine
Spaßige & gesunde Hydration. Sprudelwasser nach Bedarf für Zero-Sugar-Keto-Mocktails: täglicher Drink, der motiviert.
- Sprudelwasser jederzeit (alltagstauglich)
- Perfekte Basis für Keto-Mocktails
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Extra natives Olivenöl
Der Hauptbestandteil der mediterranen Keto-Küche. Reich an guten Lipiden bereichert es Ihre Salate, Fisch und gebratenes Gemüse mit seinen fruchtigen Aromen und seiner hervorragenden Nährwertqualität.
- Perfekt für Keto-Dressings und Saucen
- Reichhaltiger Geschmack für Fisch, Salate, Gemüse
Zuckerfreie Elektrolyte (Pulver)
Die Lösung, um die Keto-Grippe zu vermeiden und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Diese zuckerfreie Mischung aus essentiellen Mineralien hilft Ihnen, Ihr Elektrolytgleichgewicht aufrechtzuerhalten, insbesondere beim Übergang in die Ketose.
- Sehr nützlich, wenn man mit Keto beginnt
- Praktisch für Sport und Flüssigkeitszufuhr
Avocadoöl
Ein gesundes, vielseitiges Öl mit einem sehr hohen Rauchpunkt. Perfekt zum Anbraten Ihres Fleisches oder zur Zubereitung einer cremigen, hausgemachten Keto-Mayonnaise mit zartem Geschmack.
- Sehr praktisch für selbstgemachte Keto-Mayonnaise
- Gute Kochmöglichkeit (je nach verfeinerter Variante)