Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Nachhaltige Sättigung und nordisches Klima
Die Notwendigkeit einer längeren Sättigung entstand aus dem harten Klima: Fette und Proteine strukturieren die Energie über den ganzen Tag. Eine Erforschung der metabolischen Ausdauer.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Stabmixer mit Zubehör
Kompakt und ultra-schnell. Selbstgemachte Keto-Mayo in 1 Minute, Suppen & Saucen direkt im Topf: volle Zutatenkontrolle, top Geschmack.
- Keto-Mayo in 1 Minute
- Suppen und Saucen direkt im Topf
Silikon-Muffinformen
Perfekte Einzelportionen und leicht zu lösen. Mini-Cheesecakes, herzhafte Muffins, Keto-Backen: optimales Batch-Cooking, kontrollierte Makros.
- Einzelportionen (praktisch für Makros)
- Perfekt für herzhafte Keto-Muffins
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Tamari / Sojasauce (sauberste Version möglich)
Die perfekte Umami-Quelle für Ihre asiatischen Keto-Marinaden und Pfannengerichte. Diese glutenfreie Version ohne Zuckerzusatz verleiht all Ihren Rezepten eine salzige und geschmackliche Tiefe.
- Ideal für asiatische Keto-Marinaden
- Perfekt zu Omeletts, Pilzen und Fleisch
Granuliertes Erythrit
Der ideale Ersatz für Zucker für Ihre täglichen Desserts. Mit seinem glykämischen Index von Null und seinem neutralen Geschmack ermöglicht es Ihnen, Ihre Kuchen zu süßen, ohne Ihre Ketose zu beeinträchtigen.
- Ideal als Ersatz für Zucker (Keto-Desserts)
- Generell neutraler Geschmack
Dijon-Senf / altmodisch (zuckerfrei)
Das Grundgewürz zum Würzen Ihrer Gerichte ohne Zuckerzusatz. Perfekt für die Zubereitung cremiger Saucen oder charaktervoller Salatdressings, die mit Ihrer Keto-Diät kompatibel sind.
- Super einfache Keto-Senf-Sahne-Sauce
- Top für Fleisch (Schwein, Rind, Huhn)