Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Mousse de foie gras et confit de figue
Mousse onctueuse de foie gras servie avec un petit confit de figue à faible sucre (portion très modérée); entrée festive et riche.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Balance de cuisine digitale
La base pour macros exactes & pâtisserie keto réussie. Pesée précise au gramme : tes portions & tes desserts sans sucre n'auront plus de secrets.
- Aide à suivre les portions (macros)
- Indispensable en pâtisserie keto
Déshydrateur alimentaire
Snacks croquants & savoureux 100% contrôlés. Jerky maison sans sucre, chips keto : grignotage sain, économies réalisées vs. produits achetés.
- Jerky maison sans sucre (keto-friendly)
- Snacks faciles à conserver
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Ghee (beurre clarifié)
Tout le plaisir du beurre sans les inconvénients du lactose. Ce beurre clarifié supporte les hautes températures sans brûler, idéal pour donner un goût noisette irrésistible à tes poêlées keto.
- Stable à la cuisson (pratique pour saisir)
- Goût beurre riche pour viandes et légumes
Glucomannane (konjac) en poudre
Une fibre naturelle ultra-puissante pour lier tes soupes et veloutés keto. Parfait pour obtenir une consistance riche et rassasiante sans ajouter de calories ni de glucides.
- Épaissit sans farine ni fécule
- Parfait pour veloutés keto (brocoli, poireau, champignons)
Vanille (extrait naturel)
L'arôme essentiel pour donner une dimension gourmande à tes créations keto. Quelques gouttes suffisent pour sublimer tes cheesecakes et crèmes sans avoir besoin d'ajouter de sucre.
- Booste la gourmandise des desserts keto
- Parfait pour crèmes et cheesecakes