Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Territorium und Verdauung
Was wir vor Ort anbauen, ist das, was wir verdauen können. Lokale Geographie und Verdauungsgesundheit sind nie getrennt.
Feuer als uraltes Low-Carb-Werkzeug
Feuer ist keine Methode unter anderen. Es handelt sich um eine kulinarische Philosophie, die von Natur aus Proteine und nicht stärkehaltiges Gemüse bevorzugt und die Illusion von Stärke ablehnt.
Klassische Küche und modernes Keto-Ambiente
Die klassische französische Küche und die modernen Prinzipien des Keto-Systems stehen nicht im Widerspruch. Sie sind eine natürliche Allianz.
Balance vor allem
Die japanische Philosophie basiert auf Ausgewogenheit auf dem Teller, im Körper und im Leben, was dauerhafte Gesundheit schafft.
Bewusstes Kochen
Es ist eine Praxis: dass jede Mahlzeit ein Akt des Bewusstseins ist. Keine Automatisierung. Nur: Seien Sie vorsichtig.
Füttern Sie ohne Überschuss
Mit 43 verstehe ich: Nähren macht nicht satt. Es unterstützt. Es ist eine Praxis des Respekts gegenüber dem Körper.
Proteine und Gemüse als Gerüst
Ein Teller ohne starke Stärke ist kein leerer Teller. Es ist ein wirklich lesenswertes, wirklich nahrhaftes Gericht.
Einfachheit schafft Blutzuckerstabilität
Die Blutzuckerstabilität ist nichts Geheimnisvolles. Ganz einfach: Eiweiß, Gemüse, Fett. Und sonst nichts. Und es wiederholt sich.
Gärung und Stabilität
Sauerkraut, fermentierter Kohl – das sind Lebensmittel, die genau deshalb fermentiert wurden, weil wir verstanden haben: Es ist stabil.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Silikon-Muffinformen
Perfekte Einzelportionen und leicht zu lösen. Mini-Cheesecakes, herzhafte Muffins, Keto-Backen: optimales Batch-Cooking, kontrollierte Makros.
- Einzelportionen (praktisch für Makros)
- Perfekt für herzhafte Keto-Muffins
Sprudelwassermaschine
Spaßige & gesunde Hydration. Sprudelwasser nach Bedarf für Zero-Sugar-Keto-Mocktails: täglicher Drink, der motiviert.
- Sprudelwasser jederzeit (alltagstauglich)
- Perfekte Basis für Keto-Mocktails
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
MCT C8 Öl (Capryl)
Pure Energie für Ihr Gehirn und Ihre Muskeln in der Ketose. Dieses hochreine C8-Öl ist die ideale Ergänzung zu Ihrem Morgenkaffee, um Ihre Konzentration und Ketonproduktion zu steigern.
- Ideal für Keto-Kaffee und Smoothies
- Neutraler Geschmack (je nach Marke)
Glucomannan (Konjak)-Pulver
Eine ultrastarke Naturfaser zum Binden Ihrer Keto-Suppen und -Cremes. Perfekt, um eine reichhaltige, sättigende Konsistenz zu erreichen, ohne Kalorien oder Kohlenhydrate hinzuzufügen.
- Dickt ohne Mehl oder Stärke ein
- Perfekt für Keto-Suppen (Brokkoli, Lauch, Pilze)
Macadamianüsse
Der ultimative Keto-Snack dank seines außergewöhnlichen Lipidprofils. Knusprig und schmelzend zugleich stillen sie Ihren kleinen Hunger mit Köstlichkeiten und respektieren dabei Ihre Makros.
- Sehr sättigender Keto-Snack
- Ideal als Topping für Salate oder Desserts