Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Vor der Menstruation die Küste
Bevor wir über Diäten sprachen, aß man an der portugiesischen Küste einfach. Fisch. Gemüse. Salz. So überlebt man an der Küste einfach.
Kräuter als Low-Carb-Struktur
Kräuter sind keine Beilagen. In der levantinischen Küche sind sie das Grundgerüst der Mahlzeit. Und diese Struktur führt auf natürliche Weise zu einer Reduzierung schneller Kohlenhydrate.
Iss weniger, iss besser
Quantität war noch nie der Maßstab für Zufriedenheit. Die Qualität ist. Und wer sich gut ernährt, braucht weniger.
Getreidefreies Land und Meer
In Neuseeland ist es klar: Wir haben Zugang zu Land und Meer. Getreide? War nie nötig.
Vor den Trends, der Saison
Diäten kommen und gehen. Doch die Saison geht weiter. Und es lehrt mehr als jeder Trend.
Zeitgenössische afrikanische und kohlenhydratarme Küche
Die afrikanische Küche sollte nie reich an schnellen Stärken sein. Es ist eine moderne Lektüre, um zu entdecken, dass Tradition und moderne Stoffwechselgesundheit zusammenwachsen.
Fette sorgen für dauerhafte Zufriedenheit
Nach 60 Jahren Kocherfahrung weiß ich, dass Fette – wenn sie von guter Qualität sind und mit Bedacht verwendet werden – ein Sättigungsgefühl hervorrufen, das nichts anderes kann.
Leicht essen, ohne sich jemals einzuschränken
Die Idee der Einschränkung dekonstruieren: Wie Low-Carb bequem, großzügig und zutiefst gesellig sein kann. Eine Einladung zum fröhlichen Sattsein.
Natürliche Fette und Klarheit
Natürliche Fette sorgen für ein anhaltendes Sättigungsgefühl und eine dauerhafte geistige Klarheit. Es ist eine Alchemie, die schnelle Kohlenhydrate niemals bieten.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Sprudelwassermaschine
Spaßige & gesunde Hydration. Sprudelwasser nach Bedarf für Zero-Sugar-Keto-Mocktails: täglicher Drink, der motiviert.
- Sprudelwasser jederzeit (alltagstauglich)
- Perfekte Basis für Keto-Mocktails
Silikon-Backmatte (wiederverwendbar)
Nichts klebt an – Profi-Ergebnisse. Perfekt für knusprige Parmesan-Chips, Cracker & Keto-Kekse: Snacks gelingen jedes Mal.
- Ideal für knusprige Parmesan-Chips
- Weniger Abfall (wiederverwendbar)
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Vanille (natürlicher Extrakt)
Das ätherische Aroma, um Ihren Keto-Kreationen eine Gourmet-Dimension zu verleihen. Ein paar Tropfen reichen aus, um Ihre Käsekuchen und Cremes zu verfeinern, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss.
- Steigern Sie den Genuss von Keto-Desserts
- Perfekt für Cremes und Käsekuchen
Ras el Hanout
Eine garantierte Geschmacksreise für Ihre Keto-Lammeintöpfe und Tajine. Diese komplexe Mischung orientalischer Gewürze bietet eine unglaubliche aromatische Fülle ohne unnötige Kohlenhydrate.
- Ideal für Keto-Lammeintöpfe
- Reichhaltige Aromen (perfekt für langes Kochen)
Kollagenpeptide (geschmacksneutral)
Eine reine, geschmacksneutrale Proteinquelle, die perfekt in Ihre Keto-Routine passt. Ideal in Ihrem Kaffee oder Smoothies zur Unterstützung Ihrer Gelenke und Haut ohne Zucker.
- Lässt sich leicht mischen (heiße/kalte Getränke)
- Ungesüßte Option für die Keto-Routine