Geräucherter Kabeljau mit Zitronenbutter

Geräuchertes Kabeljaufilet, in Zitronenbutter gebraten, einfach und lecker, inspiriert von niederländischen Traditionen.

Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
10 min
whatshot Garzeit (min)
12 min
timer Gesamt (min)
22 min
account_circle Portionen
4
340 kcal
Par portion
24.0 g
Lipides
32.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Zutaten
4 geräucherte Kabeljaufilets, je 150 g 4 geräucherte Kabeljaufilets, je 150 g
2 Esslöffel frische Butter 2 Esslöffel frische Butter
Saft und Schale einer frischen Zitrone Saft und Schale einer frischen Zitrone
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Frisch gemahlener Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer
Anweisungen
  1. Butter in einer heißen Pfanne erhitzen. Die Kabeljaufilets auflegen und auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Nicht zu oft umrühren, um eine schöne Bräunung und ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen. je nach Dicke.
  2. Den frischen Zitronensaft dazugeben und die Schale hinzufügen. Einige Sekunden emulgieren lassen.
  3. Auf einem Teller anrichten, mit Petersilie und Pfeffer bestreuen. Sofort heiß servieren. Vor dem Servieren am Tisch bei Bedarf einige Minuten ruhen lassen.
Tipps
  • Geräucherter Kabeljau enthält Salz, also kein Salz hinzufügen. Mit geriebenem Weißkohl oder gedünstetem Brokkoli servieren.
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