Geräucherter Kabeljau mit Zitronenbutter

Geräuchertes Kabeljaufilet, in Zitronenbutter gebraten, einfach und lecker, inspiriert von niederländischen Traditionen.

Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
10 min
whatshot Garzeit (min)
12 min
timer Gesamt (min)
22 min
account_circle Portionen
4
340 kcal
Par portion
24.0 g
Lipides
32.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Zutaten
4 geräucherte Kabeljaufilets, je 150 g 4 geräucherte Kabeljaufilets, je 150 g
2 Esslöffel frische Butter 2 Esslöffel frische Butter
Saft und Schale einer frischen Zitrone Saft und Schale einer frischen Zitrone
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Frisch gemahlener Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer
Anweisungen
  1. Butter in einer heißen Pfanne erhitzen. Die Kabeljaufilets auflegen und auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Nicht zu oft umrühren, um eine schöne Bräunung und ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen. je nach Dicke.
  2. Den frischen Zitronensaft dazugeben und die Schale hinzufügen. Einige Sekunden emulgieren lassen.
  3. Auf einem Teller anrichten, mit Petersilie und Pfeffer bestreuen. Sofort heiß servieren. Vor dem Servieren am Tisch bei Bedarf einige Minuten ruhen lassen.
Tipps
  • Geräucherter Kabeljau enthält Salz, also kein Salz hinzufügen. Mit geriebenem Weißkohl oder gedünstetem Brokkoli servieren.
Ausgewählte Zutaten

Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.

Avocadoöl

Avocadoöl

Ein gesundes, vielseitiges Öl mit einem sehr hohen Rauchpunkt. Perfekt zum Anbraten Ihres Fleisches oder zur Zubereitung einer cremigen, hausgemachten Keto-Mayonnaise mit zartem Geschmack.

  • Sehr praktisch für selbstgemachte Keto-Mayonnaise
  • Gute Kochmöglichkeit (je nach verfeinerter Variante)
Extrafeines Mandelmehl

Extrafeines Mandelmehl

Die Alternative Nr. 1 zu Weizenmehl für Ihre Keto-Kuchen und -Brote. Seine extrafeine Textur garantiert unvergleichliche Weichheit und perfekten Halt ohne Kohlenhydrate.

  • Extrafeine Textur: besserer Halt für Keto-Kuchen und -Brot
  • Ersetzt klassisches Mehl (Low-Carb-freundlich)
Kokosmehl

Kokosmehl

Ein ultra-saugfähiges, ballaststoffreiches Mehl für Ihre Keto-Muffins und Pfannkuchen. Ideal, um Ihren Zubereitungen mit einer sehr kleinen Menge Fülle zu verleihen.

  • Sehr reich an Ballaststoffen (nützlich bei Keto)
  • Ultra saugfähig: Eine kleine Dosis reicht aus
Ausgewählte Ausstattung

Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).

Kompakt und ultra-schnell. Selbstgemachte Keto-Mayo in 1 Minute, Suppen & Saucen direkt im Topf: volle Zutatenkontrolle, top Geschmack.

Stabmixer mit Zubehör

Kompakt und ultra-schnell. Selbstgemachte Keto-Mayo in 1 Minute, Suppen & Saucen direkt im Topf: volle Zutatenkontrolle, top Geschmack.

  • Keto-Mayo in 1 Minute
  • Suppen und Saucen direkt im Topf
Die Basis für exakte Makros & erfolgreiches Keto-Backen. Grammgenaues Wiegen: Portionen und zuckerfreie Desserts gelingen zuverlässig.

Digitale Küchenwaage

Die Basis für exakte Makros & erfolgreiches Keto-Backen. Grammgenaues Wiegen: Portionen und zuckerfreie Desserts gelingen zuverlässig.

  • Hilft beim Portions-Tracking (Makros)
  • Unverzichtbar beim Keto-Backen