Blog Keto
KetoMondo es un colectivo dedicado a una cocina cetogénica sabrosa, simple y responsable. Priorizamos ingredientes de calidad, grasas saludables y recetas equilibradas, prácticas para el día a día.
El grupo reúne a 26 chefs comprometidos: cada uno aporta su experiencia culinaria, perspectiva cultural y exigencia de calidad. Juntos exploran técnicas y sabores para hacer el keto sostenible, agradable y reproducible en casa.
Cocina regional ligera
Cada región italiana tiene sus platos. Y cada plato se puede revisar: aligerarlo sin perder el alma regional.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Batidora de mano (tipo brazo) con accesorios
Compacta y ultra rápida. Mayonesa keto casera en 1 minuto, cremas y salsas directamente en la olla: control total de ingredientes, sabor incomparable.
- Mayonesa keto casera en 1 minuto
- Cremas y salsas directamente en la olla
Cuchillo de chef + afilador
Cortes limpios y rápidos. Meal prep keto fluido: verduras, proteínas, hierbas: la base para batch cooking eficiente y seguro.
- Corte más limpio y más rápido
- Mejor para meal prep keto (verduras + proteínas)
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Tamari / salsa de soja (versión más limpia posible)
La fuente perfecta de umami para tus adobos y salteados cetoasiáticos. Esta versión sin gluten y sin azúcares añadidos aporta una profundidad salada y sabrosa a todas tus recetas.
- Ideal para adobos ceto asiáticos
- Perfecto en tortillas, champiñones, carnes.
Canela de ceilán
Una especia preciosa que deleita gratamente el paladar con su nota naturalmente dulce. Perfecto para darle sabor a tus cafés, yogures y granolas cetogénicos sin afectar tu nivel de azúcar en la sangre.
- Perfecto en cafés y postres cetogénicos.
- Sabor más fino (Ceilán) que otras canelas.
Leche/crema de coco sin azúcar
La base cremosa para tus curry tailandeses y panna cotta cetogénica. Su riqueza en grasas saludables aporta una textura aterciopelada y un sabor exótico sin ningún tipo de azúcar añadido.
- Perfecto para pollo con coco/limoncillo y camarones al curry
- Ideal para cremas de postre panna cotta y keto.