Antes de la menstruación, la costa.

Antes de hablar de dietas, la costa portuguesa comía de forma sencilla. Pez. Verdura. Sal. Así es como se sobrevive bien en la costa.

Ines Pereira

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Recetas destacadas

Coliflor 'Biryani' con especias y cilantro

Una versión keto del biryani: 'arroz' de coliflor aromatizado con garam masala, cúrcuma y cilantro, acompañado de verduras asadas y un chorrito de yogur natural.

⚡ 220 cal 🥚 6g 🧈 14g

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Sopa ligera de col rusa

Caldo ligero de col, zanahoria y hierbas, inspirado en las sopas rusas y apto para una dieta baja en hidratos de carbono.

Salsa de soja ligera con brócoli y sésamo

Brócoli al vapor cubierto con salsa tamari de sésamo y espolvoreado con semillas de sésamo tostadas, sencillo y sabroso.

Tortilla keto 'soba': champiñones, puerro y salsa de soja sin azúcar

Tortilla japonesa revisada con champiñones, puerros y salsa de soja sin azúcar para un desayuno sabroso y rico en proteínas.

Lubina con mantequilla de avellanas, limón y hierbas

Filete de lubina asada con mantequilla marrón, realzado con ralladura de limón y hierbas frescas, sencillo y refinado.

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Chefs seleccionados

Ariana Terau

Ancestral-Maorí-Keto

Respeto por la tierra y el mar (Mana/Whenua), con foco en proteínas tradicionales y recolección estacional.

Leena Choi

Coreano-Moderno

Sabores fermentados y encurtidos rápidos se combinan con sustituciones bajas en carbohidratos y un emplatado limpio.

Nico Fernandez

Parrilla al carbón

Parrilla a alta temperatura y guarniciones simples, basadas en técnicas sudamericanas adaptadas al keto.

Consejo del día

Keto is an adaptable lifestyle; adjust it to stay enjoyable and sustainable.

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Blog Keto & Conseils

Familia accesible y baja en carbohidratos

A mis 29 años estoy manteniendo a una familia. Y puedo crear una cocina baja en carbohidratos sin volverla elitista o inaccesible. Es simplemente mejor para todos

Tara Shah

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Cocina sin cereales

Vinculación de la tradición y el marco ceto implícito: cómo las prácticas ancestrales evitaban de forma natural los cereales procesados. Una vuelta a las fuentes de la saciedad

Nyla Amar

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El tiempo como ingrediente invisible

Fermentación, reposo, maduración, repetición: el tiempo funciona en cada comida coreana. Y crea una estabilidad metabólica que la velocidad moderna no puede igualar

Leena Choi

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Envejecer en la cocina y reducir los carbohidratos

A medida que envejecemos, la cocina cambia naturalmente. Y estos cambios (menos volumen, más eficiencia) crean una dieta naturalmente baja en carbohidratos