Brownie de aguacate y cacao sin azúcar

Brownie fondant elaborado con aguacate y cacao, endulzado sin azúcar agregada; alto en grasas saludables y bajo en carbohidratos.

Ingredientes

pulpa de aguacate madura

cacao en polvo sin azúcar

huevos

edulcorante al gusto (se recomienda eritritol)

extracto de vainilla

85% chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C; Forrar un molde cuadrado con papel de horno.
2. Mezclar la pulpa del aguacate con el cacao, los huevos, el edulcorante y el extracto de vainilla hasta obtener una pasta suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla en el molde, distribuye las chispas de chocolate si las usas y alisa la superficie.
4. Cocine durante 18 a 20 minutos: el centro debe permanecer ligeramente tierno; deja enfriar completamente antes de cortar en cuadritos para obtener una textura óptima.
5. Guárdelo en un lugar fresco durante 2 a 3 días en un recipiente hermético.

Variantes

• Agrega 30 g de almendra en polvo para obtener una textura más densa; agregue nueces picadas si lo desea (aumentará los lípidos).

Consejos

• No cocine demasiado para mantener tierno el centro; déjelo enfriar completamente para obtener porciones limpias.

FAQ