Sopa ligera de col rusa — Plated Fine Dining

Sopa ligera de col rusa

Name: Sopa ligera de col rusa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ruso moderno
Ingredients: 1L 1 litro de caldo de verduras; 200g 200 g de repollo finamente cortado; 1 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos; 1 1 cebolla pequeña picada; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de aceite de oliva; au goût sal y pimienta

Caldo ligero de col, zanahoria y hierbas, inspirado en las sopas rusas y apto para una dieta baja en hidratos de carbono.

entrada sopa

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

25 min

timer Total (min)

40 min

account_circle Porciones

Par portion

10.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Ingredientes

1 litro de caldo de verduras

200 g de repollo finamente cortado

1 zanahoria mediana, cortada en cubitos

1 cebolla pequeña picada

1 cucharada de aceite de oliva

sal y pimienta

Instrucciones

Dorar la cebolla en el aceite durante unos minutos, luego agregar la zanahoria y el repollo y mezclar.
Vierta el caldo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Ajuste el condimento y sirva caliente, agregando eneldo fresco o perejil si lo desea.

Consejos

Agregue eneldo fresco o perejil al servir.

Recetas del chef Irina Volkov

Chef Irina Volkov

Rusia

Ruso moderno

Platos centrados en verduras de raíz y técnicas refinadas de cocción lenta adaptadas a necesidades bajas en carbohidratos.

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