Repollo estofado con semillas de vinagre

Name: Repollo estofado con semillas de vinagre
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500g 500 g de col roja o blanca en rodajas; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de vinagre; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de semillas de alcaravea o comino; au gout sal y pimienta

Repollo guisado durante mucho tiempo en vinagre y semillas (alcaravea o comino), una guarnición cálida inspirada en las tradiciones orientales.

acompanamiento

Vegan Gluten-Free

schedule Prep. (min)

10 min

whatshot Cocción (min)

35 min

timer Total (min)

45 min

account_circle Porciones

Par portion

9.0 g

Lipides

3.0 g

Protéines

7.0 g

Glucides nets

Ingredientes

500 g de col roja o blanca en rodajas

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

1 cucharada de semillas de alcaravea o comino

sal y pimienta

Instrucciones

Dore el repollo en aceite durante unos minutos, agregue las semillas y el vinagre, cubra y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos. Hasta que esté tierno.
Rectifica la sazón y sirve caliente o tibio.

Consejos

Utilice un poco de caldo si el repollo se pega demasiado a la sartén.

Recetas del chef Irina Volkov

Chef Irina Volkov

Rusia

Ruso moderno

Platos centrados en verduras de raíz y técnicas refinadas de cocción lenta adaptadas a necesidades bajas en carbohidratos.

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