Mit Essigkörnern geschmorter Kohl

Lange Zeit in Essig und Samen (Kümmel oder Kreuzkümmel) geschmorter Kohl, eine warme Beilage, inspiriert von östlichen Traditionen.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
10 min
whatshot Garzeit (min)
35 min
timer Gesamt (min)
45 min
account_circle Portionen
4
140 kcal
Par portion
9.0 g
Lipides
3.0 g
Protéines
7.0 g
Glucides nets
Zutaten
500g geschnittener Rot- oder Weißkohl 500g geschnittener Rot- oder Weißkohl
1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Kümmel oder Kreuzkümmel 1 Esslöffel Kümmel oder Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
Anweisungen
  1. Kohl in Öl einige Minuten anbraten, Kerne und Essig dazugeben, zugedeckt 25 bis 30 Minuten schmoren. Bis zart.
  2. Passen Sie die Gewürze an und servieren Sie es heiß oder warm.
Tipps
  • Wenn der Kohl zu sehr an der Pfanne klebt, etwas Brühe verwenden.

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Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russland

Modern-russisch

Wurzelgemüse-fokussierte Teller und verfeinerte Slow-Cooking-Techniken – angepasst an Low-Carb-Bedürfnisse.

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