Zucchini-Ziegenkäse-Törtchen (Mandelkruste, Keto)

Mini-Törtchen aus Mandelteig mit zarter Zucchini und frischem Ziegenkäse; kohlenhydratarm.

Low-Carb Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
25
whatshot Garzeit (min)
25
timer Gesamt (min)
50
account_circle Portionen
6
210 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Zutaten
Mandelmehl Mandelmehl
geschmolzene Butter geschmolzene Butter
Ei Ei
geriebene und gepresste Zucchini geriebene und gepresste Zucchini
frischer Ziegenkäse frischer Ziegenkäse
Anweisungen
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mandelmehl, zerlassene Butter und Ei zu einem glatten Teig verrühren; In Törtchenformen verteilen.
  2. Die geriebenen Zucchini schnell anbraten, um die Feuchtigkeit zu reduzieren; Abtropfen lassen, dann mit dem Ziegenkäse vermischen und würzen.
  3. Die Teigböden füllen und 18–22 Minuten goldbraun backen; Vor dem Entformen abkühlen lassen.
Varianten
  • Für eine frische Note fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Minze hinzu.
Tipps
  • Drücken Sie die Zucchini gut aus, um eine zu nasse Füllung zu vermeiden.
FAQ
Ja, einzeln kochen und dann einfrieren; Im Backofen bei 160°C aufwärmen.
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