Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)

Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et chèvre frais; faible en glucides.

Ingrédients

farine d'amande

beurre fondu

oeuf

courgette râpée et pressée

fromage de chèvre frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger farine d'amande, beurre fondu et oeuf pour former une pâte homogène; répartir dans des empreintes à tartelette.
2. Faire revenir la courgette râpée rapidement pour réduire l'humidité; égoutter puis mélanger avec le fromage de chèvre et assaisonner.
3. Garnir les fonds de pâte, cuire 18–22 minutes jusqu'à dorure; laisser tiédir avant de démouler.

Variantes

• Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour une note fraîche.

Conseils

• Bien presser la courgette pour éviter une garniture trop humide.

FAQ