Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)

Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et chèvre frais; faible en glucides.

Low-Carb Gluten-Free
schedule Préparation (min)
25
whatshot Cuisson (min)
25
timer Total (min)
50
account_circle Portions
6
210 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingrédients
farine d'amande farine d'amande
beurre fondu beurre fondu
oeuf oeuf
courgette râpée et pressée courgette râpée et pressée
fromage de chèvre frais fromage de chèvre frais
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger farine d'amande, beurre fondu et oeuf pour former une pâte homogène; répartir dans des empreintes à tartelette.
  2. Faire revenir la courgette râpée rapidement pour réduire l'humidité; égoutter puis mélanger avec le fromage de chèvre et assaisonner.
  3. Garnir les fonds de pâte, cuire 18–22 minutes jusqu'à dorure; laisser tiédir avant de démouler.
Variantes
  • Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour une note fraîche.
Conseils
  • Bien presser la courgette pour éviter une garniture trop humide.
FAQ
Oui, cuire puis congeler individuellement; réchauffer au four à 160°C.

Recettes du chef Irina Volkov

Salade fenouil agrumes
Salade fenouil agrumes

Salade croquante de fenouil et quartiers d'agrumes, assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile d'olive, idéale pour accompagner poissons et viandes froides.

Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)
Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)

Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et chèvre frais; faible en glucides.

Chou braise vinaigre graines
Chou braise vinaigre graines

Chou braisé longuement au vinaigre et aux graines (carvi ou cumin), garniture chaleureuse inspirée des traditions de l'Est.

Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russie

Russe moderne

Des assiettes axées sur les légumes-racines et des techniques de cuisson lentes raffinées adaptées aux besoins faibles en glucides.

10 Articles 8 Recettes
Recettes du chef
Brownie avocat-cacao sans sucre
Brownie avocat-cacao sans sucre Brownie fondant réalisé avec avocat et cacao, édulcoré sa...
Soupe veloutée poireau-cheddar
Soupe veloutée poireau-cheddar Soupe onctueuse à base de poireaux fondus et cheddar, fai...
Salade fenouil agrumes
Salade fenouil agrumes Salade croquante de fenouil et quartiers d'agrumes, assai...
Toutes ses recettes
Soupe russe légère au chou Bouillon léger de chou, carottes et herbes, inspiré des potages russes et ada...
Chou braise vinaigre graines Chou braisé longuement au vinaigre et aux graines (carvi ou cumin), garniture...
Saumon grille aux herbes russes Filets de saumon marinés à l'aneth et à la ciboulette, grillés à la perfectio...
Kotleti dinde épicéees Boulettes de dinde légèrement épicées, poêlées ou grillées, inspirées des kot...
Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto) Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et ...