Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)

Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et chèvre frais; faible en glucides.

Low-Carb Gluten-Free
schedule Préparation (min)
25
whatshot Cuisson (min)
25
timer Total (min)
50
account_circle Portions
6
210 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingrédients
farine d'amande farine d'amande
beurre fondu beurre fondu
oeuf oeuf
courgette râpée et pressée courgette râpée et pressée
fromage de chèvre frais fromage de chèvre frais
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger farine d'amande, beurre fondu et oeuf pour former une pâte homogène; répartir dans des empreintes à tartelette.
  2. Faire revenir la courgette râpée rapidement pour réduire l'humidité; égoutter puis mélanger avec le fromage de chèvre et assaisonner.
  3. Garnir les fonds de pâte, cuire 18–22 minutes jusqu'à dorure; laisser tiédir avant de démouler.
Variantes
  • Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour une note fraîche.
Conseils
  • Bien presser la courgette pour éviter une garniture trop humide.
FAQ
Oui, cuire puis congeler individuellement; réchauffer au four à 160°C.
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Recettes du chef Irina Volkov

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Chef Irina Volkov

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