Chou braise vinaigre graines

Chou braisé longuement au vinaigre et aux graines (carvi ou cumin), garniture chaleureuse inspirée des traditions de l'Est.

Vegan Gluten-Free
schedule Préparation (min)
10 min
whatshot Cuisson (min)
35 min
timer Total (min)
45 min
account_circle Portions
4
140 kcal
Par portion
9.0 g
Lipides
3.0 g
Protéines
7.0 g
Glucides nets
Ingrédients
500g de chou rouge ou blanc tranche 500g de chou rouge ou blanc tranche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de graines de carvi ou de cumin 1 cuillère à soupe de graines de carvi ou de cumin
Sel et poivre Sel et poivre
Instructions
  1. Faire revenir chou dans huile quelques minutes ajouter graines et vinaigre couvrir et braiser 25 30 minutes. Jusqu'à tendreté.
  2. Rectifier l assaisonnement et servir chaud ou tiede.
Conseils
  • Utiliser un peu de bouillon si le chou colle trop à la casserole.
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Chef Irina Volkov

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