Cavolo brasato con semi di aceto

Cavolo cappuccio brasato a lungo in aceto e semi (cumino o cumino), un contorno caldo ispirato alla tradizione orientale.

Ingredienti

500 g di cavolo rosso o bianco a fette

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di aceto

1 cucchiaio di semi di cumino o cumino

Sale e pepe

Istruzioni

1. Rosolare il cavolo cappuccio nell'olio per qualche minuto, aggiungere i semi e l'aceto, coprire e far brasare per 25-30 minuti. Fino alla gara.
2. Aggiustare il condimento e servire caldo o tiepido.

Consigli

• Utilizzare un po' di brodo se il cavolo si attacca troppo alla padella.