Cavolo brasato con semi di aceto

Name: Cavolo brasato con semi di aceto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500g 500 g di cavolo rosso o bianco a fette; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di olio d'oliva; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di aceto; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di semi di cumino o cumino; au gout Sale e pepe

Cavolo cappuccio brasato a lungo in aceto e semi (cumino o cumino), un contorno caldo ispirato alla tradizione orientale.

accompagnamento

Vegan Gluten-Free

schedule Prep. (min)

10 min

whatshot Cottura (min)

35 min

timer Totale (min)

45 min

account_circle Porzioni

Par portion

9.0 g

Lipides

3.0 g

Protéines

7.0 g

Glucides nets

Ingredienti

500 g di cavolo rosso o bianco a fette

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di aceto

1 cucchiaio di semi di cumino o cumino

Sale e pepe

Istruzioni

Rosolare il cavolo cappuccio nell'olio per qualche minuto, aggiungere i semi e l'aceto, coprire e far brasare per 25-30 minuti. Fino alla gara.
Aggiustare il condimento e servire caldo o tiepido.

Consigli

Utilizzare un po' di brodo se il cavolo si attacca troppo alla padella.

Ricette dello chef Irina Volkov

Chef Irina Volkov

Russia

Russo moderno

Piatti incentrati su ortaggi a radice e tecniche raffinate di cottura lenta, adattate a esigenze low-carb.

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