Cavolo brasato con semi di aceto

Cavolo cappuccio brasato a lungo in aceto e semi (cumino o cumino), un contorno caldo ispirato alla tradizione orientale.

Vegan Gluten-Free
schedule Prep. (min)
10 min
whatshot Cottura (min)
35 min
timer Totale (min)
45 min
account_circle Porzioni
4
140 kcal
Par portion
9.0 g
Lipides
3.0 g
Protéines
7.0 g
Glucides nets
Ingredienti
500 g di cavolo rosso o bianco a fette 500 g di cavolo rosso o bianco a fette
1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto 2 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di semi di cumino o cumino 1 cucchiaio di semi di cumino o cumino
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Rosolare il cavolo cappuccio nell'olio per qualche minuto, aggiungere i semi e l'aceto, coprire e far brasare per 25-30 minuti. Fino alla gara.
  2. Aggiustare il condimento e servire caldo o tiepido.
Consigli
  • Utilizzare un po' di brodo se il cavolo si attacca troppo alla padella.

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Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russia

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