Zuppa leggera di cavolo russo

Brodo leggero di cavolo, carote ed erbe aromatiche, ispirato alle zuppe russe e adatto ad una dieta povera di carboidrati.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cottura (min)
25 min
timer Totale (min)
40 min
account_circle Porzioni
4
150 kcal
Par portion
10.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Ingredienti
1 litro di brodo vegetale 1 litro di brodo vegetale
200 g di cavolo cappuccio tagliato finemente 200 g di cavolo cappuccio tagliato finemente
1 carota media, tagliata a cubetti 1 carota media, tagliata a cubetti
1 cipolla piccola tritata 1 cipolla piccola tritata
1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Rosolare la cipolla nell'olio per qualche minuto, quindi aggiungere la carota e il cavolo e mescolare.
  2. Versare il brodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti finché le verdure saranno tenere.
  3. Aggiustare il condimento e servire caldo, aggiungendo aneto fresco o prezzemolo se lo si desidera.
Consigli
  • Aggiungere aneto fresco o prezzemolo al momento di servire.
Recensioni

Ancora nessuna recensione. Sii il primo a lasciarne una!

Lascia una recensione

Ricette dello chef Irina Volkov

Brownie al cacao e avocado senza zucchero
Brownie al cacao e avocado senza zucchero

Brownie fondente a base di avocado e cacao, zuccherato senza zuccheri aggiunti; ricco di grassi sani e povero di carboidrati.

Tartelletta di zucchine e caprino (crosta di mandorle, keto)
Tartelletta di zucchine e caprino (crosta di mandorle, keto)

Mini-tartellette di pasta di mandorle condite con tenere zucchine e formaggio fresco di capra; a basso contenuto di carboidrati.

Cavolo brasato con semi di aceto
Cavolo brasato con semi di aceto

Cavolo cappuccio brasato a lungo in aceto e semi (cumino o cumino), un contorno caldo ispirato alla tradizione orientale.

Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russia

Russo moderno

Piatti incentrati su ortaggi a radice e tecniche raffinate di cottura lenta, adattate a esigenze low-carb.

10 Articoli 8 Ricette
Ricette dello chef
Insalata di finocchi e agrumi
Insalata di finocchi e agrumi Insalata croccante di finocchi e spicchi di agrumi, condi...
Cavolo brasato con semi di aceto
Cavolo brasato con semi di aceto Cavolo cappuccio brasato a lungo in aceto e semi (cumino ...
Vellutata di porri e formaggio cheddar
Vellutata di porri e formaggio cheddar Zuppa cremosa a base di porri fusi e formaggio cheddar, a...
Tutte le sue ricette
Zuppa leggera di cavolo russo Brodo leggero di cavolo, carote ed erbe aromatiche, ispirato alle zuppe russe...
Brownie al cacao e avocado senza zucchero Brownie fondente a base di avocado e cacao, zuccherato senza zuccheri aggiunt...
Tartelletta di zucchine e caprino (crosta di mandorle, keto) Mini-tartellette di pasta di mandorle condite con tenere zucchine e formaggio...
Salmone alla griglia con erbe russe Filetti di salmone marinati in aneto ed erba cipollina, grigliati alla perfez...
Kotleti di tacchino piccante Polpette di tacchino leggermente speziate, saltate in padella o grigliate, is...