Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Zuppa vellutata di pomodoro e ricotta
Zuppa di pomodoro ridotta arricchita con ricotta per una consistenza cremosa, povera di carboidrati e abbondante.
Gazpacho di avocado e cetrioli
Zuppa fredda verde liscia con avocado e cetriolo, aromatizzata al limone e aneto; antipasto rinfrescante e a basso contenuto di carboidrati.
Brodo di miso con funghi (keto, pescatarian)
Brodo leggero a base di umami miso con funghi shiitake e aromi; perfetto come antipasto caldo a basso contenuto di carboidrati.
Zuppa leggera di cavolo russo
Brodo leggero di cavolo, carote ed erbe aromatiche, ispirato alle zuppe russe e adatto ad una dieta povera di carboidrati.
Zuppa cremosa di crescione
Zuppa vellutata di crescione e spinaci mescolati ad una crema leggera, rinfrescante e piena di energia, ispirata alla raffinata cucina tedesca.
Zuppa leggera Tom Yum
Zuppa Tom Yum leggera e piccante dove gamberetti e funghi cuociono in un brodo speziato con latte di cocco magro per un piatto profumato e leggero.
Zuppa cremosa di indivia
Vellutata cremosa di indivia, dove la delicata amarezza è ammorbidita da un tocco cremoso, classica dei Paesi Bassi e del Belgio.
Zuppa leggera di lenticchie rosse
Zuppa di lenticchie rosse aromatizzata con cumino e coriandolo, leggera ma ricca di proteine \u200b\u200be sapori marocchini.
Borscht leggermente acido
Borscht: zuppa di barbabietola rossa e cavolo con un tocco di aceto, confortante, sapida e ricca di colore.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Padella in ghisa (o acciaio al carbonio)
Stagionatura perfetta che dura anni. Crosta dorata impeccabile per bistecche e salmone: rosolatura da ristorante, cottura uniforme, investimento duraturo.
- Rosolatura perfetta per carne e pesce
- Trattiene il calore (cottura uniforme)
Coltello da chef + affilatore
Tagli puliti e rapidi. Meal prep keto fluido: verdure, proteine, erbe: la base per batch cooking efficiente e sicuro.
- Taglio più pulito e più veloce
- Perfetto per meal prep keto (verdure + proteine)
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Semi di lino macinati
L'ingrediente chiave per preparare cracker e pane croccanti cheto. La sua ricchezza di fibre e il suo buon gusto di nocciola lo rendono una base sana e nutriente per i tuoi snack a basso contenuto di carboidrati.
- Semplici cracker keto fatti in casa
- Aggiunge fibre e legante
Gomma xantana
L'addensante magico per le tue salse keto, creme e impasti per pizza. Basta un semplice pizzico per ottenere una consistenza cremosa e professionale senza alcuna farina.
- Si addensa rapidamente (spesso è sufficiente 1/4 cucchiaino)
- Ideale per salse senza amido
Paprica affumicata
Il trucco per dare un gusto affumicato e grigliato alle tue carni e verdure senza utilizzare salse dolci BBQ. Una spezia caratteristica che dona profondità e colore ai tuoi piatti cheto.
- Perfetto per gamberi con aglio e paprika affumicata
- Ottimo su bistecche e verdure arrosto