Gazpacho leggero di pomodori e cetrioli — Plated

Gazpacho leggero di pomodori e cetrioli — Cooking

Gazpacho leggero di pomodori e cetrioli — Plated Fine Dining

Gazpacho leggero di pomodori e cetrioli

Name: Gazpacho leggero di pomodori e cetrioli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ancestrale-Maori-Keto
Ingredients: 600g 600 g di pomodori freschi, pelati e tritati; 300g 300 g di cetriolo sbucciato e tritato; 2 2 spicchi d'aglio; 1 1 peperoncino rosso tritato; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di aceto di vino rosso; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di olio d'oliva; 200ml 200 ml di acqua dolce

Zuppa fredda di pomodori e cetrioli freschi, condita con aglio e aceto, rinfrescante e leggera per le giornate calde.

minestra entrata

Vegan Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cottura (min)

0 min

timer Totale (min)

15 min

account_circle Porzioni

Par portion

10.0 g

Lipides

2.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Ingredienti

600 g di pomodori freschi, pelati e tritati

300 g di cetriolo sbucciato e tritato

2 spicchi d'aglio

1 peperoncino rosso tritato

2 cucchiai di aceto di vino rosso

2 cucchiai di olio d'oliva

200 ml di acqua dolce

Istruzioni

Frullare i pomodori, il cetriolo, l'aglio e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere l'aceto, l'olio e l'acqua, mescolare bene.
Conservare in frigorifero per almeno 2 ore e servire molto freddo, possibilmente con qualche cubetto di ghiaccio.