Carne Asada alla griglia con chimichurri — Plated

Carne Asada alla griglia con chimichurri — Cooking

Carne Asada alla griglia con chimichurri — Plated Fine Dining

Carne Asada alla griglia con chimichurri

Name: Carne Asada alla griglia con chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ancestrale-Maori-Keto
Ingredients: 720g 4 bistecche da 180g l'una (costola o scamone); 4 4 spicchi d'aglio, tritati; 1 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di origano fresco o 1 cucchiaino secco; 3 cuillère à soupe 3 cucchiai di olio d'oliva; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di aceto rosso; 1 1 peperoncino rosso fresco tritato; au goût Sale e pepe

Bistecca marinata con aglio ed erbe aromatiche, grigliata e servita con chimichurri fresco, un piatto generoso e profumato di ispirazione sudamericana.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cottura (min)

15 min

timer Totale (min)

35 min

account_circle Porzioni

Par portion

28.0 g

Lipides

42.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredienti

4 bistecche da 180g l'una (costola o scamone)

4 spicchi d'aglio, tritati

1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato

2 cucchiai di origano fresco o 1 cucchiaino secco

3 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto rosso

1 peperoncino rosso fresco tritato

Sale e pepe

Istruzioni

Mettete le bistecche con l'aglio, il prezzemolo e l'origano in un contenitore, fate marinare per almeno 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Grigliare a fuoco molto vivace per 4-5 minuti per lato a seconda del grado di cottura desiderato, evitando di girarle troppo spesso per ottenere una bella doratura.
Preparare i chimichurri mescolando prezzemolo, aglio, peperoncino, olio e aceto, quindi versarli sulle bistecche ben calde.