Carne asada a la parrilla con chimichurri — Plated

Carne asada a la parrilla con chimichurri — Cooking

Carne asada a la parrilla con chimichurri — Plated Fine Dining

Carne asada a la parrilla con chimichurri

Name: Carne asada a la parrilla con chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ancestral-Maorí-Keto
Ingredients: 720g 4 filetes de 180g cada uno (filete de costilla o filete de lomo); 4 4 dientes de ajo, picados; 1 1 manojo pequeño de perejil fresco picado; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de orégano fresco o 1 cucharadita seco; 3 cuillère à soupe 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de vinagre rojo; 1 1 pimiento rojo fresco picado; au goût sal y pimienta

Filete marinado con ajo y hierbas, asado a la parrilla y servido con chimichurri fresco, un plato generoso y fragante de inspiración sudamericana.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cocción (min)

15 min

timer Total (min)

35 min

account_circle Porciones

Par portion

28.0 g

Lipides

42.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredientes

4 filetes de 180g cada uno (filete de costilla o filete de lomo)

4 dientes de ajo, picados

1 manojo pequeño de perejil fresco picado

2 cucharadas de orégano fresco o 1 cucharadita seco

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre rojo

1 pimiento rojo fresco picado

sal y pimienta

Instrucciones

Coloca los filetes con el ajo, el perejil y el orégano en un recipiente, marina por al menos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ase a fuego muy alto durante 4 a 5 minutos por lado dependiendo del grado de cocción deseado, evitando darles vuelta con demasiada frecuencia para obtener un bonito color dorado.
Prepara el chimichurri mezclando perejil, ajo, ají, aceite y vinagre, luego vierte sobre los filetes calientes.