Ceviche de pescado a la lima

Name: Ceviche de pescado a la lima
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 600g 600 g de pescado blanco ultrafresco cortado en cubitos; 4-5 Jugo de 4 a 5 limas frescas; 1 1 cebolla morada mediana, finamente picada; 1-2 1 a 2 pimientos rojos frescos, finamente picados; 3 cuillère à soupe 3 cucharadas de cilantro fresco picado; au goût Sal

Pescado blanco marinado en jugo de limón fresco, sazonado con ají y cilantro, una receta peruana ligera y delicada.

entrada departamento

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cocción (min)

0 min

timer Total (min)

20 min

account_circle Porciones

Par portion

16.0 g

Lipides

32.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredientes

600 g de pescado blanco ultrafresco cortado en cubitos

Jugo de 4 a 5 limas frescas

1 cebolla morada mediana, finamente picada

1 a 2 pimientos rojos frescos, finamente picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

Sal

Instrucciones

Coloca el pescado cortado en cubitos en una ensaladera y vierte el jugo de lima hasta cubrirlo por completo.
Agrega la cebolla morada, el ají y el cilantro, mezcla bien y deja marinar de 15 a 20 minutos.
Rectifica la sazón y sirve inmediatamente en platos fríos con un poco de jugo de adobo.

Consejos

Utilice pescado ultrafresco del día crudo: sirva con cebolla verde o aguacate fresco; No dejar marinar por mucho tiempo.

Selección de ingredientes

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Recetas del chef Ariana Terau

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Chef Ariana Terau

New Zealand

Ancestral-Maorí-Keto

Respeto por la tierra y el mar (Mana/Whenua), con foco en proteínas tradicionales y recolección estacional.

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