Leichte Tomaten-Gurken-Gazpacho

Kalte Suppe aus Tomaten und frischer Gurke, gewürzt mit Knoblauch und Essig, erfrischend und leicht für heiße Tage.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
15 min
whatshot Garzeit (min)
0 min
timer Gesamt (min)
15 min
account_circle Portionen
4
140 kcal
Par portion
10.0 g
Lipides
2.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Zutaten
600 g frische Tomaten, geschält und gehackt 600 g frische Tomaten, geschält und gehackt
300 g geschälte und gehackte Gurke 300 g geschälte und gehackte Gurke
2 Knoblauchzehen 2 Knoblauchzehen
1 gehackte rote Paprika 1 gehackte rote Paprika
2 Esslöffel Rotweinessig 2 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
200 ml frisches Wasser 200 ml frisches Wasser
Anweisungen
  1. Tomaten, Gurke, Knoblauch und Paprika glatt rühren.
  2. Essig, Öl und Wasser hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern und sehr kalt servieren, eventuell mit ein paar Eiswürfeln.
Tipps
  • Beim Servieren frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) hinzufügen. Mit Gurken- oder Tomatenwürfeln garnieren.

Rezepte des Chefs Ariana Terau

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Ariana Terau

Chef Ariana Terau

New Zealand

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Respekt für Land und Meer (Mana/Whenua), mit Fokus auf traditionellen Proteinen und saisonalem Sammeln.

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