Leichte Paella mit Meeresfrüchten

Leichte Paella mit Meeresfrüchten und Blumenkohlreis, mit Aromen der Mittelmeerküste, ideal zum Teilen.

Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
25 min
whatshot Garzeit (min)
20 min
timer Gesamt (min)
45 min
account_circle Portionen
4
380 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
36.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Zutaten
350 g geriebener Blumenkohl, zu „Reis“ verarbeitet 350 g geriebener Blumenkohl, zu „Reis“ verarbeitet
250 g geschälte Garnelen 250 g geschälte Garnelen
200g frische Muscheln 200g frische Muscheln
1 mittelgroße Zwiebel gehackt 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt
1 gehackte rote Paprika 1 gehackte rote Paprika
1 Esslöffel Paprika 1 Esslöffel Paprika
1 Prise Safran in 100 ml heißer Brühe aufgießen 1 Prise Safran in 100 ml heißer Brühe aufgießen
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
  1. Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer in heißem Öl anbraten. Paprika und Blumenkohl hinzufügen.
  2. Mit der Safranbrühe aufgießen, Garnelen und Muscheln dazugeben. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
  3. 5 Minuten ohne Hitze ruhen lassen. Heiß in der Paellera servieren. Vor dem Servieren am Tisch bei Bedarf einige Minuten ruhen lassen.
Tipps
  • Für den besten Geschmack verwenden Sie Fischbrühe. Beim Servieren frische Zitrone hinzufügen.
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Leichte Paella mit Meeresfrüchten
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Gegrilltes Carne Asada mit Chimichurri

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Ariana Terau

Chef Ariana Terau

New Zealand

Ahnen-Māori-Keto

Respekt für Land und Meer (Mana/Whenua), mit Fokus auf traditionellen Proteinen und saisonalem Sammeln.

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