Gazpacho léger tomate et concombre

Name: Gazpacho léger tomate et concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600g 600g de tomates fraîches pelées et hachées; 300g 300g de concombre pelé et haché; 2 2 gousses d'ail; 1 1 poivron rouge haché; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 200ml 200ml d'eau fraîche

Soupe froide de tomates et concombre frais, assaisonnée d'ail et de vinaigre, rafraîchissante et légère pour les jours chauds.

soupe entree

Vegan Gluten-Free

schedule Préparation (min)

15 min

whatshot Cuisson (min)

0 min

timer Total (min)

15 min

account_circle Portions

Par portion

10.0 g

Lipides

2.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Ingrédients

600g de tomates fraîches pelées et hachées

300g de concombre pelé et haché

2 gousses d'ail

1 poivron rouge haché

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

200ml d'eau fraîche

Instructions

Mixer les tomates, le concombre, l'ail et le poivron jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter le vinaigre, l'huile et l'eau, bien mélanger.
Réfrigérer au moins 2 heures et servir très frais, éventuellement avec quelques glaçons.

Conseils

Ajouter herbes fraîches (basilic, persil) au moment de servir. Garnir avec dés de concombre ou tomate.

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Chef Ariana Terau

New Zealand

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Respect de la terre et de la mer (Mana/Whenua), privilégiant les protéines traditionnelles et la cueillette saisonnière.

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