Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Soupe veloutée tomate-ricotta
Velouté de tomates réduit et enrichi de ricotta pour une texture onctueuse, faible en glucides et rassasiant.
Gaspacho avocat-concombre
Soupe froide verte onctueuse à l'avocat et au concombre, parfumée au citron et à l'aneth; entrée rafraîchissante et faible en glucides.
Bouillon miso aux champignons (keto, pescatarien)
Bouillon léger et umami à base de miso, avec champignons shiitake et aromates; parfait en entrée chaude faible en glucides.
Soupe russe légère au chou
Bouillon léger de chou, carottes et herbes, inspiré des potages russes et adapté à un régime pauvre en glucides.
Soupe cresson crème
Soupe veloutée de cresson et d'épinards mixés avec une crème légère, rafraîchissante et pleine d'énergie, inspirée de la cuisine germanique raffinée.
Soupe Tom Yum légère
Soupe Tom Yum légère et acidulée où crevettes et champignons cuisent dans un bouillon épicé au lait de coco allégé pour un plat parfumé et léger.
Soupe endives crème
Velouté d'endives onctueux à la crème, où l'amertume délicate est adoucie par une touche crémeuse, classique des Pays-Bas et de Belgique.
Soupe lentilles rouge légère
Soupe de lentilles rouges parfumée au cumin et à la coriandre, allégée mais riche en protéines et en saveurs marocaines.
Bortsch légèrement aigre
Bortsch: soupe de betteraves et chou agrémentée d'une pointe de vinaigre, réconfortante, acidulée et riche en couleur.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.