Soupe Tom Yum légère

Name: Soupe Tom Yum légère
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1L 1 litre de bouillon de poisson ou légumes; 300g 300g de crevettes décortiquées; 200g 200g de champignons de. Paris tranchés; 100ml 100ml de lait de coco léger; 1 Jus de 1 citron vert; 1 1 petit piment rouge frais haché; 6 6 feuilles de basilic thaï frais

Soupe Tom Yum légère et acidulée où crevettes et champignons cuisent dans un bouillon épicé au lait de coco allégé pour un plat parfumé et léger.

soupe entree

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

15 min

whatshot Cuisson (min)

15 min

timer Total (min)

30 min

account_circle Portions

Par portion

18.0 g

Lipides

24.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Ingrédients

1 litre de bouillon de poisson ou légumes

300g de crevettes décortiquées

200g de champignons de. Paris tranchés

100ml de lait de coco léger

Jus de 1 citron vert

1 petit piment rouge frais haché

6 feuilles de basilic thaï frais

Instructions

Porter le bouillon à ébullition. Ajouter les crevettes et champignons, cuire 4 à 5 minutes.
Ajouter le lait de coco léger et le piment. Laisser mijoter 3 minutes.
Verser le jus de citron vert, ajouter le basilic frais. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement chaud.

Conseils

Pour plus de piquant, ajouter une pâte de piment thaï (chili paste). Peut se préparer avec poulet à la place des crevettes.

Recettes du chef Leena Choi

Chef Leena Choi

Corée du Sud

Coréen-Moderne

Les saveurs fermentées et les cornichons rapides rencontrent des échanges à faible teneur en glucides et un placage propre.

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