Leichte Tom-Yum-Suppe

Leichte und würzige Tom-Yum-Suppe, bei der Garnelen und Pilze in einer würzigen Brühe mit fettarmer Kokosmilch für ein duftendes und leichtes Gericht gekocht werden.

schedule Vorbereitung (min)
15 min
whatshot Garzeit (min)
15 min
timer Gesamt (min)
30 min
account_circle Portionen
4
280 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
24.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Zutaten
1 Liter Fisch- oder Gemüsebrühe 1 Liter Fisch- oder Gemüsebrühe
300 g geschälte Garnelen 300 g geschälte Garnelen
200g Pilze. Wetten entschieden 200g Pilze. Wetten entschieden
100 ml leichte Kokosmilch 100 ml leichte Kokosmilch
Saft von 1 Limette Saft von 1 Limette
1 kleine gehackte frische rote Paprika 1 kleine gehackte frische rote Paprika
6 frische Thai-Basilikumblätter 6 frische Thai-Basilikumblätter

Anweisungen
  1. Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Garnelen und Pilze hinzufügen und 4 bis 5 Minuten kochen lassen.
  2. Fügen Sie die helle Kokosmilch und die Chilischote hinzu. 3 Minuten köcheln lassen.
  3. Limettensaft dazugießen, frisches Basilikum dazugeben. Nachwürzen und sofort heiß servieren.

Tipps
  • Für mehr Schärfe Thai-Chilipaste hinzufügen. Kann mit Hühnchen anstelle von Garnelen zubereitet werden.

Rezepte des Chefs Leena Choi

Lachs mit Kräuter- und Zitronenkruste
Lachs mit Kräuter- und Zitronenkruste

Gegrillte Lachsfilets, garniert mit einer knusprigen Kruste mit Kräutern und Zitronenschale; Gericht reich an Omega-3, arm an Kohlenhydraten.

Miso-Brühe mit Pilzen (Keto, Pescatarian)
Miso-Brühe mit Pilzen (Keto, Pescatarian)

Leichte Brühe auf Umami-Miso-Basis mit Shiitake-Pilzen und Aromen; Perfekt als kohlenhydratarme heiße Vorspeise.

Leichtes Pad Thai ohne Erdnüsse
Leichtes Pad Thai ohne Erdnüsse

Leichtere Version von Pad Thai, Blumenkohlnudeln, sautiert mit Garnelen, Ei, Tamari und Limette, um thailändische Aromen ohne Erdnüsse oder überschüssige Kohlenhydrate neu zu entdecken.

Leena Choi South Korea

Chef Leena Choi

Südkorea

Koreanisch-Modern

Fermentierte Aromen und schnelle Pickles treffen auf Low-Carb-Swaps und klares Anrichten.

Rezepte des Chefs

Alle seine Rezepte
Lachs mit Kräuter- und Zitronenkruste Gegrillte Lachsfilets, garniert mit einer knusprigen Kruste mit Kräutern und ...
Schöner Salat neu interpretiert Low-Carb-Version des Niçoise-Salats: frischer Thunfisch oder aus der Dose, Ei...
Leichtes Pad Thai ohne Erdnüsse Leichtere Version von Pad Thai, Blumenkohlnudeln, sautiert mit Garnelen, Ei, ...
Leichte Tom-Yum-Suppe Leichte und würzige Tom-Yum-Suppe, bei der Garnelen und Pilze in einer würzig...
Erdnuss-Palmherz-Salat Frischer Palmenherzsalat mit leichter Erdnusssauce, Limette und Thai-Kräutern...